2017. augusztus 22., kedd

Málnás tiramisu




Sajnos már vége van a málna szezonnak,de azért még a nagy áruházakban elvétve lehet kapni.
A recept elkészíhető fagyasztott málnából is,ilyenkor engedjük ki szobahőmérsékleten és jól csepegtessük le mielőtt a süteménybe raknánk! Bármilyen málnából készítjük a síker garantált!

Hozzávalók a krémhez:
6 lap fehér zselatin
40 dkg málna
50 dkg mascarpone
20 dkg tejföl
75 ml málnalé, vagy szörp
7,5 dkg porcukor
1 teáskanál reszelt citromhéj
50 ml citromlé
20 dkg tejszín

Továbbá: 25 dkg babapiskóta
50 ml málnalé
2 evőkanál málnalikőr
3 evőkanál málnalekvár
20x 24 cm-es hosszúkás kapcsos tortaforma,vagy egy kenyérsütő doboz forma.

Elkészítése:

 A zselatint a csomagolás utasításai szerint áztassuk hideg vízbe.
A málnát mossuk meg és óvatosan szárítsuk meg.
A mascarponét tegyük egy tálba,és alaposan keverjük össze a tejföllel,a málnalével,a porcukorral,a citromhéjjal és a citromlével.

A zselatint enyhén nyomkodjuk ki,és oldjuk fel.
Először egy kevés macscarponemasszával keverjük össze,majd adjuk az egész masszához.
A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk bele.
A málna kétharmadát óvatosan keverjük hozzá.

Egy hosszúkás csatos tortaformát vagy egy folpackkal kibélelt nagyobb kenyérsütő formát vegyünk elő. Az aljára tegyük a babapiskótát a cukros felével felfelé,locsoljuk meg a málnalé felével és egy evőkanál likőrrel. Kenjük rá a krém felét. Helyezzünk rá ismét babapiskótát, majd locsoljuk rá a maradék málnalét és likőrt. Végül a megmaradt krémet simítsuk rá,és egy éjszakára tegyük a hűtőbe.

Másnap,borítsuk ki egy hosszúkás tányérra.
A piskótás felületének kell felül lennie.
Kenjük le a tetejét a málnalekvárral és díszítsük a maradék málnaszemekkel.













A receptem, megjelent 2017. Küldd el a recepted augusztusi számában.




2017. augusztus 15., kedd

Nyári burgonyasaláta csirkehússal




Hozzávalók:
60 dkg burgonya
2 db lila hagyma
40 dkg csirkemellfilé
sültcsirke-fűszerkeverék
3 evőkanál olaj

Hozzávalók az öntethez:
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál majonnéz
5 evőkanál natúr joghurt
ízlés szerint: só, bors

Elkészítése:
A burgonyát héjában főzzük meg.
Ha kissé kihűlt, hámozzuk meg, és vágjuk vastagabb szeletekre.
A lila hagymát tisztítsuk meg és vágjuk vastagabb karikára,majd forró vízzel forrázzuk le.
Az így előkészített zöldségeket tegyük egy tálba,kissé sózzuk meg,majd forgassuk össze,és lefedve rakjuk a hűtőszekrénybe.

Az öntethez a megtisztított, átnyomott fokhagymagerezdeket keverjük össze a majonézzel és a joghurttal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg, majd pihentessük a hűtőben.

A húst mossuk meg és töröljük meg.
Dörzsöljük be a fűszerkeverékkel, és süssük meg a serpenyőben felforrósított olajon.
Szeleteljük fel.

A burgonyát rétegezzük egy mélyebb salátás edénybe a lila hagymával és szeletelt sültcsirke hússal, Végül tálaljuk és meglocsoljuk az öntettel.

Tipp:
A majonézes öntetet lecserélhetjük egy dresszingre is.
Ilyenkor, 3-4 evőkanál almaecetből és 1 teáskanál mustárból keverjünk egy dresszinget,és ezzel locsoljuk le a kitálalt salátánkat.





2017. augusztus 13., vasárnap

Pécs





Pécs a kultúra hazai és európai fővárosa. A városban megtalálhatók a római kor, a középkor, a török hódoltság, majd a polgárosodás értékei, sok gótikus, reneszánsz, barokk kori lakóház, keresztény templom és mohamedán imahely, mecset és dzsámi, fürdő és középület. Az emlékek mind építészetileg, mind művészetileg páratlan alkotások, amelyek 2000 óta az UNESCO világörökség részét képezik. Pécs szellemi élete, kulturális, történelmi értékei, sajátos stílusa által jelentős és vonzó város. Méltán viselhette 2010-ben az "Európa Kulturális Fővárosa" címet.
Mi 2016-ban jártuk ott és bejártuk a város minden részét. Gyönyörű város mindenkinek csak ajánlani tudom. Kedvcsinálóként hoztam nektek egy pár fotót.


























































































































Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...