2017. március 21., kedd

Kókusztejes zöldségleves rizstésztával

Mostanában egyre több Ázsiai ételt készítek itthon. 
Ma az egyik kedvenc levesem receptjét osztom meg veletek.
Legyetek bátrak és próbáljátok ki! 
Nagyon finom és nem utolsó sorban egészséges.




Hozzávalók:
4 evőkanál olaj
1 csokor újhagyma,vékony karikákra vágva
1 db halványító zeller, vékony szeletekre vágva
3 cm gyömbér, finomra lereszelve
2 gerezd fokhagyma, finomra lereszelve
1 evőkanál csípős paprikakrém
1 teáskanál kurkuma
2 db sárgarépa gyufaszál vékonyra felszeletelve
6 db kelkáposzta levél ,gyufaszál vékonyra felszeletelve
1,8 liter leszűrt zöldségleves vagy 1,8 liter víz + 1 evőkanál ételízesítő
4 dl. kókusztej
Ízlés szerint só,bors
12 dkg rizsmetélt
10 dkg spenót
1 csokor piros retek, cikkekre vágva
1 db zöld citrom leve

Elkészítése:
Az olajon üvegesre dinszteljük az újhagymát ,zellert, gyömbért és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a csípős paprikakrémet és néhány másodpercig pirítjuk.
Hozzáadjuk a sárgarépát,a kelkáposztát,majd felöntjük az ételízesítős vízzel vagy a levessel.
Sózzuk ,borsozzuk kb. 15 percig főzzük,amíg a zöldségek megpuhulnak,de még kicsit ropogósak.
Hozzáadjuk a kókusztejet,ezzel már nem forraljuk. Közben egy külön edényben forralunk vizet és megfőzzük a rizstésztát. Főzési ideje 3 perc,majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
A forró levesbe dobjuk a megmosott spenótot és a retket,ezzel már csak egy percig főzzük.
Zöld citrommal ízesítjük és beletesszük a készre főzött tésztát. Forrón tálaljuk.

Leves készítése videó képekben:










2017. március 18., szombat

Debrecen Agóra Tudományos Élményközpont



Agóra Tudományos Élményközpontban voltunk egy pár napja Debrecenben.
Az élményközpont a Debreceni Nagyerdőben található.
Nagyon jól szórakoztunk és mindent ki is próbáltunk.
Utána elsétáltunk a közelben lévő arborétumba ,majd bementünk a városba ahol  érezhető volt hogy még nincs turista szezon.. A város kihalt volt de azért most is meg volt a maga szépsége.
Szokásomhoz híven kedvcsinálóként, hoztam nektek egy pár fotót és videót is..

Mit kínál az Agóra?

A létesítmény új attrakció a régió kínálatában; minden korosztály számára izgalmas kalandot, életre szóló élményt ígér. Az Agórában a játék és a szórakozás ötvöződik a tanulással; a gyerekek és felnőttek különleges eszközökkel, tudományos érdekességekkel ismerkedhetnek meg, rendkívüli és látványos kísérletek részesei lehetnek. A háromszintes modern épület laboratóriumaiban a látogatók bepillanthatnak a fizika, kémia, orvosbiológia, hidrobiológia, botanika és a robotika rejtelmeibe; a csillagdában tanulmányozhatják az égi jelenségeket.

Az Interaktív térben több mint harminc tudományos játékot, illetve interaktív eszközt lehet kipróbálni: találkozhatunk Öveges professzor Heki kutyájával, megfejthetjük jó néhány illúzió titkát, próbára tehetjük reflexeinket, vagy utat kereshetünk a végtelennek tűnő Tükörlabirintusban.











Agóra Tudományos Élményközpont Homokozó 2.0
Saját videó

A hangok birodalmában 
Saját videó



Agóra Tudományos Élményközpont PR film
Forrás: You Tube

Arborétumban készített fotóim:
















Debrecen főutcáján készített fotóim:













Spenótos galuskás zöldségleves



Hozzávalók:
1,5 liter húsleves,vagy 1,5 liter víz + 2 db húsleveskocka
4 db sárgarépa karikára vágva
2 db fehér répa karikára vágva
1 db karalábé kis kockákra vágva
1 kisebb csokor petrezselyemzöld
1 db kisebb vöröshagyma finomra vágva
2 evőkanál olaj
Ízlés szerint só,bors,
1 kávéskanál füstölt édes pirospaprika

Hozzávalók a spenótos nokedlihez:
2 db tojás
1 kávéskanál só
3-4 evőkanál liszt
1 maréknyi friss spenót finomra összevágva



  • Elkészítése:
  • A megtisztított zöldségeket megmossuk és felszeleteljük.
  • A finomra összevágott hagymát az olajon megfuttatjuk,majd hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és egy-két percig pároljuk.
  • Sózzuk, borsozzuk,és belekeverjük a füstölt pirospaprikát,majd felöntjük a húslevessel.
  • Beletesszük a csokor petrezselyemzöldet is és addig főzzük amíg a zöldségek meg nem puhulnak. A nokedlihez a tojást a sóval és a liszttel összekeverjük.
  • Olyan masszát kell hogy kapjunk ami könnyen szaggatható. 
  • Ha túl folyékony a massza,akkor adjunk hozzá még egy kevés lisztet. 
  • Ha túl kemény a massza akkor adjunk hozzá egy kevés vizet.
  • Végül keverjük bele a finomra összevágott spenótot. 
  • A nokedlit az elkészült levesbe szaggatjuk.
  • Forraljunk rajta egyet és máris készen van a levesünk. 
  • Melegen tálaljuk.





2017. március 17., péntek

Gesztenyés kekszes szelet , sütés nélkül készítve




Hozzávalók a kekszes alaphoz:
50 dkg darált háztartási keksz
50 dkg gesztenye massza
10 dkg baracklekvár
3 dl. tej
ízlés szerint rum,vagy aroma

Hozzávalók a krémhez:
6 dl. tej
2 csomag vaníliás pudingpor
25 dkg porcukor
25 dkg vaj

Hozzávalók a tetejére:
4 dl. habtejszín
1 csomag 20 g. instant zselatinfixpor

Hozzávalók a díszítéshez:
5 dkg reszelt tejcsokoládé
2 dkg olvasztott fehér csokoládé a keksz golyók spricceléséhez.


Elkészítése:
A kekszet,a gesztenye masszát,a lekvárt,a tejet és a rumot összegyúrjuk.
A masszából 15 db kicsi golyót formálunk és mindegyik tetejét bespricceljük olvasztott fehér csokoládéval és félre tesszük a díszítésig.



A többi masszát kb. 1 centiméter vastagságú lappá kinyújtjuk.
Egy magas falú tepsit folpackkal kibélelünk és beletesszük.


A tejből, a pudingporból és a porcukorból sűrű krémet főzünk.
Amikor kihűlt a vajjal habosra kikeverjük.
Az így elkészített krémet a gesztenyés kekszes lapra kenjük,majd a felvert tejszínhabbal befedjük.



Tetejét reszelt csokoládéval megszórjuk.


Hűtőbe tesszük dermedni,majd egyenlő szeletekre felvágjuk.



A szeleteket egy-egy kekszes golyóval díszítjük.









2017. március 15., szerda

Spenótos túrós rudak

A spenót nagyon egészséges bár sokan idegenkednek tőle,pedig nagyon finom ételeket és süteményeket lehet belőle készíteni. Ma egy nem szokványos sajtos rúd receptet hoztam nektek.
Remélem sokan kipróbáljátok.



Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
50 dkg túró
25 dkg vaj vagy margarin
2 db tojás
4 dkg élesztő
10 dkg apróra vágott friss spenótlevél
2 teáskanál só

Tetejére : kb. 5 dkg reszelt sajt

Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrjuk a két tojássárgájával, majd fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.




Lisztezett munka felületen vékonyra nyújtjuk és lekenjük a tojásfehérjével.


Megszórjuk az apróra vágott spenóttal majd hajtogatjuk és a hűtőbe tesszük piheni ismét fél órára.









Később a hajtogatást újból megismételjük, majd újra a hűtőbe tesszük pihenni a tésztát.
Közben a sütőt 200-fokon előmelegítjük.
Végül kb. egy ujjnyi vastagra kinyújtjuk.



Tetejét lekenjük a maradék tojásfehérjével és megszórjuk bőven reszelt sajttal.



 Vékony szeletekre vágjuk és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük őket,majd forró sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük.







Spenótos túrós rudak készítése videó képekben






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...