2017. október 19., csütörtök

Kukoricakrémleves






Egy egyszerű gyors vacsra receptet hoztam nektek.
Próbáljátok ki!


Hozzávalók:
60 dkg fagyasztott kukorica
2 fej vöröshagyma, finomra vágva
4 dl tejszín
ízlés szerint :bors,só
kevés olaj 


Hozzávalók a tálaláshoz: Pirítós kenyér és kevés főtt kukorica szemek.

Leves készítése :
Kevés olajon átfuttatjuk a vöröshagymát, majd  hozzáadjuk a kukoricát, és sózzuk, borsozzuk. 

Felöntjük annyi vízzel, ami  ellepi.
Addig főzzük amíg a kukorica szemek meg nem puhulnak, majd összeturmixszoljuk.
Végül beleöntjük a tejszínt, és felforraljuk, majd azonnal elzárjuk alatta a gázt.

Melegen tálaljuk pirítóssal és főtt kukorica szemekkel.










Próbáljátok ki sajtgombóccal is !
A recept a linken található!


2017. október 17., kedd

Édes csiperkék


Ki kér egy kosár csiperkét?




  1. Hozzávalók:
  2. 45 dkg finomliszt
  3. 5 dkg kukoricaliszt
  4. 2  púpos evőkanál étkezési keményítő 
  5. 20 dkg porcukor
  6. 1 csipet só
  7. 12 g sütőpor
  8. 1 teáskanál vanília aroma
  9. 23 dkg vaj
  10. 2 db tojás
  11. kb. 1 evőkanál kakaópor (díszítéshez)

     Elkészítése:
    
  1. A szoba hőmérsékletű vajat, a porcukorral kikeverjük. 
    Hozzákeverjük egyesével a tojásokat és a vanília aromát.
  2. Egy tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport, a kukoricalisztet, a keményítőt,és a sót,majd alaposan összekeverjük. 
    Hozzáadjuk a vajas masszát és puha tésztává gyúrjuk.
  3. A sütőt 200 C fokon előmelegítjük.
  4. A tésztából dió nagyságú gombócokat formálunk, és az előkészített szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire rakosgatjuk őket, kissé távol egymástól.


  5. Egy közepes méretű sima habcső végét vagy egy gyűszű méretű kiszúrót, belemártjuk a kakaóporba majd lerázzuk róla a felesleget és a gombócok közepébe nyomjuk.
    1. Vigyázzunk, hogy eléggé belenyomódjon, de a golyó fenekét ne érje. Ezzel alakítjuk ki a gomba tönkjét. Ezt a műveletet addig ismételjük amíg el nem fogynak a kialakított tészta gombócok.





    2. Az előmelegített sütőben, 10 perc alatt készre sütjük és a tepsin hagyjuk kihűlni.

      Fontos! Ne süssük tovább 12 percnél . 
      12 perc után még úgy tűnhet hogy nyers és puha de amikor kihűl akkor már pont keksz állaga lesz!













2017. október 15., vasárnap

Csirkesaláta pitában




Hozzávalók a salátához:
20 dkg rukkola saláta
10 dkg piros retek
1 db kisebb lila és zöld saláta
15 db koktél paradicsom
1 db kígyóuborka
1 db paprika
2 fej lilahagyma
4-5 evőkanál gyömbéres-citromos olaj, vagy olívaolaj
ízlés szerint só, bors


Továbbá  30 dkg csirkemell, só, bors, olaj

8 db készen vásárolt pita

Elkészítése :

Első lépésben  a csirkemellet vágjuk vékony csíkokra és kevés olajon süssük meg.
Sózzuk ,borsozzuk és tegyük félre.
A salátákat és a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk , és lecsepegtetjük.
Paradicsomot, hagymát, uborkát felszeleteljük.
Egy nagy tálban mindent  összeforgatunk a csirkemellel együtt, és félre rakjuk.
Olajat egy másik tálban összekeverjük ízlés szerinti, sóval, borssal, majd ráöntjük a salátánkra.
Ezzel is jól átkeverjük.
Hűtőbe rakjuk legalább 1,5 órára hogy összeérjenek az ízek.

Közben elkészítjük a mártást.

Hozzávalók:

4 dl. natúr görög joghurt
ízlés szerint só, bors
1 evőkanál ketchup
2 gerezd fokhagyma összenyomva

Elkészítése:

Az összes alapanyagot alaposan összekeverjük és lehűtjük.

Végül a salátát beletöltjük a ketté vágott felmelegített pitába és alaposan meglocsoljuk az öntettel. 


Ui: Pita receptet ezen a linken találjátok!





2017. október 9., hétfő

Fahéjas mézes szelet




Próbáljátok ki ti is ezt az egyszerű, de nagyszerű receptet!
Egy kicsit macerás de megéri a vele járó munka mert nagyon finom.

Hozzávalók a fahéjas mézestésztához:
40dkg liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1teáskanál fahéj
12 dkg cukor
7,5 dkg méz
12 dkg vaj
6 evőkanál tej

Továbbá: 3 db 35 x 24 cm -es szilikonos sütőpapír

Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A fahéjas tésztához a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a cukrot kavarjuk össze.
A mézet és a vajat olvasszuk össze, majd öntsük a lisztes keverékhez.
Adjuk hozzá a tejet, és dolgozzuk tésztává.
Osszuk három egyenlő részre.
Nyújtsuk 3 db 35 x 24-es lapokat a tésztából.
Szurkáljuk meg egy villával több helyen és tegyük rá a sütőpapírra,majd előmelegített sütőben 
7 perc alatt süssük meg egyesével a tepsi hátulján.


Hozzávalók a sárga és a kakaós piskótákhoz:
3 db tojás
6 evőkanál hideg víz
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál kakaópor
a tojások súlyával megegyező cukor és liszt
Továbbá: 2 db 35 x 24 x magasabb falú tepsi ,szilikonos sütőpapír a tepsi aljába.

Elkészítése:
Az egész tojásokat megmérjük és felírjuk egy lapra hogy el ne felejtsük.
A tojásokat felütjük egy tálba,majd hozzáadjuk a tojás súlyával megegyező cukrot és a 6 evőkanál vizet. Egy gépi habverővel habosra kikeverjük. Belekeverjük a tojások súlyával megegyező lisztet amit előzőleg összekevertünk a sütőporral. Az így kapott piskótatésztát ketté osztjuk.
Az egyikhez hozzá keverjük a kakaóport. Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsikbe öntjük  és egyesével megsütjük őket kb 10 perc alatt.

Amíg hűlnek a tészták készítsük el a krémet.


Hozzávalók:
37,5 dkg vaj
30 dkg porcukor
6 deci tej
2 csomag vaníliás cukor
7 evőkanál búzadara ( gríz )


Hozzávalók a csokoládés réteghez:
10 dkg étcsokoládé + 1 teáskanál olaj
5 dkg fehér csokoládé + 1 mokkáskanál olaj

Elkészítése:
Vajat a porcukorral habosra keverjük.
Tejet felforraljuk és amikor forr hozzákeverjük a búzadarát és vaníliás cukrot, vagyis főzünk egy grízt. A grízünket teljesen kihűtjük és hozzákeverjük a vajas masszánkhoz.
Együtt jó habosra kikeverjük gépi habverővel.
A krémet négy egyenlő részre osztjuk. 

Végül rakjuk össze a süteményt: tegyük alulra a kakaós piskótát, kenjük meg krémmel, erre rakjuk rá a sárga piskótát, kenjük meg krémmel, majd fahéjas lap, krém, fahéjas lap, krém és végül fahéjas lappal betakarjuk 

A tetejére olvasszuk meg az étcsokoládét az olajjal víz gőz felett és vonjuk be a süteményünk tetejét
A fehér csokoládét is olvasszuk fel az olajjal és az étcsokoládés felületre egy kanál segítségével húzogassunk csíkokat. Tegyük a hűtőbe.Egy éjszakán át hagyjuk puhulni a rétegeket.
Minél tovább áll annál puhább lesz.







2017. október 8., vasárnap

Sétahajókázás Budapesten






Már régen elterveztük hogy egyszer megnézzük gyönyörű fővárosunkat a Dunáról is.
Egy kellemes őszi estét választottunk a sétahajókázáshoz. Az Európa hajó
fedélzetéről a  kilátás hihetetlen élményt nyújtott, hiszen a város egyetlen pontjáról sem láthatjuk ennyire gyönyörűnek Budapestet! Szokásomhoz hívem készítettem egy pár fotót nektek a hajó fedélzetéről,és így egy kicsit ti is részesei lehettek annak hogyan is láttam én a Dunáról Budapestet.






















































Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...