2012. január 18., szerda

Koleszterin


A koleszterin egy vegyület, mely minden ember, valamint az állatok szervezetében megtalálható, a máj állítja elő. Különösen fontos szerepe van sejtjeink felépítésében, a hormonok tekintetében különösen. Mivel a máj állítja elő ezt a vegyületet, ezért a koleszterin szint nagyon jó adatokkal szolgál a máj működési állapotára.

A szervezet koleszterinszintje a következő betegségek fennállásakor fokozódik: cukorbetegség, vesebetegség, pajzsmirigy problémák, érelmeszesedés. Érelmeszesedés esetén fordítva is működik, a fokozott koleszterin mennyiség lerakódhat az érfalon, mely által elveszíti annak rugalmasságát.

A koleszterinnek két típusa létezik. A HDL koleszterin, amit rendszerint jó koleszterinnek neveznek, valamint az LDL koleszterin, melyet rossz koleszterinnek hívnak. A kétféle vegyület egyensúlyának felborulása, amikor az LDL szint magas, a HDL szint alacsony, ekkor alakulhat ki az érelmeszesedés. A jó koleszterin magas aránya kedvezően hat a szervezetre, hiszen a lerakódott koleszterint elszállítja a májhoz, ahol lebontódik. A jó koleszterin szint emelését egészséges táplálkozással lehet befolyásolni, ezzel megelőzve számos problémát.

A következő élelmiszerek emelik a jó koleszterin arányát
borjúhús
csirkehús
mogyoró
pisztráng
lazac
makréla
A táplálék kiegészítők közül a niacin (nikotinsav) szintén segíti a jó koleszterin szint emelését. A niacin a legtöbb készre csomagolt napi vitamin csomagban megtalálható.

A rossz koleszterin magas értéke az érfalakat támadja, ezért az érelmeszesedés hatására szívinfarktus és koszorúér problémákhoz vezet. Amennyiben kórosan magas a koleszterin szint, orvosi utasításra gyógyszeres kezelés javasolt, azonban a megfelelő koleszterincsökkentő diéta megállíthatja a folyamatot, még az érelmeszesedés folyamatát is visszafordíthatja.

Koleszterincsökkentő diéta
A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek kutatásainak köszönhetően világossá vált az a tény, hogy a szívinfarktus és az érelmeszesedés sokkal nagyobb arányban fordulnak elő olyan környezetben, ahol a telített zsírok fogyasztása magasabb az átlagosnál. Ennek alapján megvizsgálták, hogy mely ételek azok, melyek közvetlenül erőteljesen előidézik a koleszterinszint kóros megemelkedését. Az élelmiszerek két csoportra lettek osztva. Az első felsorolásban azok a táplálékok találhatók, melyek csökkentik a vérzsírszintet, tehát jó hatással vannak a szervezet koleszterinszintjére, ezzel szorosan összefügg az a tény, hogy ezek betartása testsúly csökkenéshez vezet, hiszen a szervezet megpróbálja elérni az optimális testsúlyt, a koleszterinszint kiegyenlítődése folytán.

A diéta során fogyasztható élelmiszerek
Húsok
marhahús
csirkehús
pulykahús
borjúhús
sovány sertéshús
fehérpecsenye
gépsonka
halak
Tejtermékek
1,5%-os tej
joghurt
kefír
sovány sajtok
félzsíros túrók
Zöldségek
a burgonyát kivéve, minden zöldségféle, minden formában
Gyümölcsök
meggy
málna
eper
citrom
alma
körte
ribizli
narancs
grapefruit
Pékáru
rozskenyér
korpás-kenyér
Italok
kávé
tea
ásványvíz

A diéta során tiltott élelmiszerek!!!!!!!!
Húsok
libahús
kacsahús
belsőségek
felvágottak
kolbászfélék
Tejtermékek
tejföl
tejszín és tejszínhab
zsíros sajtok
magas zsírtartalmú tej
sűrített tej
Zöldségek
bab
borsó
lencse
kukorica
sütőtök
Gyümölcsök
szilva
szőlő
cseresznye
őszibarack
banán
ananász
datolya
füge
dió
mogyoró
Pékáru
fehér kenyér
kalács
fehérlisztből készült élelmiszerek
Italok
alkohol
cukros üdítőitalok

Egyéb fontos tudnivalók!!
A diéta ideje alatt ne alkalmazzunk rántást és zsírban sütést. Legoptimálisabb, ha az alapanyagokat főzzük, illetve pároljuk, a húsokat grillezzük.


A diétával kapcsolatos kérdéseidre itt válaszolnak!!!
   Forrás:http://www.fogyokura.org/koleszterin

6 megjegyzés:

  1. Van aki magas koleszterinszinttel is egészséges. Embere, vagyis szervezete válogatja. Vannak idoszakok, amikor a koleszterinszint csokkentese tilos, pl. terhesseg esetén, ugyanis szukseg van rá a magzat idegrendszerének fejlodesehez. Annuska

    VálaszTörlés
  2. Köszi a tájékoztatást!Érintett vagyok ebben a témában figyeltem és remélem tanultam !

    VálaszTörlés
  3. Ez remek leírás, én csak azt várom, hogy valaki végre arról is írjon, mi van ha túl alacsony a koleszterin szint. Mi az oka, mit lehet tenni ellene. Nekem vagy 2 évtizede az alsó határéték alatt van a koleszterinszintem, de az orvos is csak viccelődik, hogy egyek szalonnát... Nem fogok. De attól még nincs rendben a dolog. De erről minden elérhető szakirodalom hallgat. :(

    VálaszTörlés
  4. Kedves Annuska!
    Tökéletesen igazad van!!

    Bejegyzést tájékoztatásnak szántam,és persze mindenki vegye figyelembe a saját igényeit,szervezetét!

    VálaszTörlés
  5. Kedves Éva!
    Köszönöm,szerintem is jó tudni az élelmiszerek hatásairól a szervezetünkre.
    Ha gyógyszert szedsz a koleszterin magasságára akkor a diétát az orvossal egyeztetni kell!!

    VálaszTörlés
  6. Kedves Névtelen!

    - bocsi a megszólításért,de a neved nem derült ki a kommentből.
    Kérdésedre azon az oldalon szerintem hiteles választ kapsz ahonnan letöltöttem a bejegyzést.

    Forrás:http://www.fogyokura.org/

    Itt orvosok válaszolnak minden
    kérdésre.

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...