2013. május 14., kedd

Pulykamedalion kukoricapehely bundába , nem bő olajban sütve !


Már lassan -lassan megszokjátok ti is hogy én nem sütök semmit bő olajban, ez a húsi is éppen hogy kap egy kis kukoricaolajat és érdekes módon vetekszik a rántott hússal, sőt aki nem tudja hogy hogyan sütöm ,azt hiszi hogy hagyományos bő olajban sült, csak nem érti hogy miért nem itta át a hús az olajat.
Ilyenkor némi meglepődés és következő alkalommal már ő is így készíti.






HOZZÁVALÓK:
Pulykamedalion kikloffolva
kukorica liszt
kukoricapehely
tojás és joghurt keveréke
kukorica olaj
só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

A húst besózom ,borsozom. Előkészítek 4 tányért a panírozáshoz, az egyikbe kukoricalisztet öntök ,
a másikba felverem a tojást egy kevés joghurttal, a következő tányérba kukoricapelyhet öntök és az utolsó tányérba kukorica olajat.
Elkészítek egy tepsit amit szilikonos sütőpapírral bélelek ki, meglocsolom egyenletesen kevés ! kukorica olajjal. Elkezdem a panírozást : - először az olajba, utána a lisztbe, utána a tojásba és végül a kukoricapehelybe. Rárakom sorba a tepsire , és nagyon kevés olajat csurgatok a húsok tetejére.
Előmelegített forró sütőben nálam gáz 6. gyorsan megsütöm.
Sütés közben megfordítom a szeleteket ha az alja már pirosra sült.







Petrezselymes újburgonyával tálalom.

A petrezselymes burgonyához az új burgonyákat jól megmosom kefével és negyedekbe vágom.
Nálam pároló gépbe fő meg 10 perc alatt, de sós vízben is megfőzhetjük.
2 csokor petrezselymet felaprítok , kevés olajon megfuttatok egy kisebb fej hagymát apróra vágva, rá dobom a petrezselymet,  fűszerezem sóval, borssal  pirospaprikával .
Gyorsan átpirítom 1-2 perc és hozzákeverem a főtt új krumplit.




Jó étvágyat!

2 megjegyzés:

  1. Nagyon ötletes olajspóroló módszer. Nemcsak drága a sok olaj, de akárki akármit mond, nem is túl egészséges :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én nem ehetek bő olajban sült ételeket, mert nagyon beteg leszek tőle, ezért spórolom ki az olajat ahol csak tudom. Sőt Vénusz olajat meg egyáltalán nem is használok, mert az nekem tilos!

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...