2013. június 7., péntek

Epercsemege



,, Szereti az epret, Kyle ?
- A kedvenc gyümölcsöm.
- Helyes - mondta Hanna , és a hűtőkamra felé indult. - Tegnap csináltunk Epercsemegét, lássuk, hogy ízlik magának.
A vékony porcukorréteg beleolvad a süteménybe a hűtés során, és Hannah még egyszer cukrot hintett a süteményre. Egy kicsit édesebb lett , de Kyle olyannak nézet ki , aki szereti az édességet.
Aztán Hannah az asztalhoz vitte a tányért , és várt hogy Kyle megkóstolja a süteményt.
- Nyam-nyam , ez finom! - mondta az első harapás után a férfi. "



( Részlet  a  HANNAH SWENSEN titokzatos esetei 7. JOANNE FLUKE Szemérmes Barack És gyilkosság című sütikrimi könyvéből )
 http://www.kulturbutik.hu/szemermes-barack-es-gyilkossag-sutis-krimi.html

Akkor lássuk mi is, Hannah, a vörös hajú cukrászlány következő finom süti receptje a könyvből. 


HOZZÁVALÓK : 40 db
10 dkg vaj
8 dkg kristálycukor
1 tojás ( csak villával verd fel )
2 evőkanál mag nélküli eperdzsem
1 teáskanál eper esszencia , vagy vanília
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
8 deka vágott dió vagy pekándió
20 dkg liszt
3 evőkanál porcukor
1 csomag fagyasztott eper a díszítéshez , vagy
25 dkg friss eper ha éppen kapható

- én :)) , vanília aromát raktam bele és dió helyet pedig szeletelt mandulát és mivel eper szezon van
friss epret használtam:))

ELKÉSZÍTÉSE :
Olvaszd meg a vajat és keverd hozzá a kristálycukrot.
Add hozzá a tojást és az eperdzsemet.
Keverd teljesen simára, majd tedd a masszába az eper eszenciát, a sütőport , a szódabikarbónát és a sót. Végül add hozzá a vágott diót a lisztet , és az egészet alaposan keverd össze.

Tedd félórára a hűtőbe , hogy kissé megdermedjen.

Formálj diónyi golyókat a tésztából és egyenként hempergesd meg őket a porcukorban.
Tedd a tepsibe egymástól 6-7 cm távolságra a golyókat, és mindegyik közepébe nyomd bele mélyen az u hüvelykujjadat.

Amikor az eperszemek még fagyosak, vágd őket félbe, ha nagyok a golyókhoz akkor negyedeld.
Héjas felükkel fölfelé helyezd a sütemények közepén lévő mélyedésekbe.



( Rakjátok jó messze egymástól mert 6-8 cm távolságba rakva kicsit összefolynak, de föl lehet szedni őket amikor kihűltek:))


Előmelegített sütőben 190 -fokon süsd 10-12 percig.
Hagyd a tepsiben hűlni 2 percig majd tedd tortarácsra, amíg teljesen kihűl.
Tálalás előtt szórd meg a sütiket porcukorral és rendezgesd egy szép tálra





A recept forrása :
Hannah Swensen , titokzatos esetei, Joanne Fluke Szemérmes Barack és Gyilkosság
Sütikrimi könyvéből való

 Hogy miért is sütök ebből a könyvből?
A linkre kattintva olvashatok a  Illia & Co. Kiadótól való felkérésről és a sütikrimikről .
http://bibimoni.blogspot.hu/2013/05/egy-erdekes-es-izgalmas-felkerest.html



9 megjegyzés:

  1. Hmmm, ez tényleg finom lehet (feltéve, hogy nincs benne méreg :)))) !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Á dehogy, a könyvben nem méreggel ölnek, másképp! :))

      Törlés
  2. Válaszok
    1. De még milyen finom, nem is gondoltam hogy ilyen finom lesz:))

      Törlés
  3. Ügyes vagy, különleges finomságot hoztál!

    VálaszTörlés
  4. Imádom Hannah-t, meg Mósét a macskáját! Már számtalan sütijét megsütöttem és eddig mindegyik bejött. V.B.Zsuzsi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én is megszerettem és a sütijei pedig kihívások még számomra, de az eddigi két recept amit elkészítettem nagyon könnyűek voltak és finomak!!!

      Törlés
  5. Ez tényleg csemege a javából :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...