2013. augusztus 10., szombat

Paradicsomleves





HOZZÁVALÓK : 
1kg érett paradicsom , vagy 1 liter jó minőségű paradicsomlé
1 evk. olaj
2 evk. liszt
2 evk cukor
só, bors
egy kisebb vöröshagyma
egy kisebb vegyes zöld csokor , petrezselyemzöld, zeller zöld, bazsalikom zöld, összekötve


ELKÉSZÍTÉSE :
Paradicsomokat megmosom, felaprítom és egy lábasba rakom.
Egy kispohárnyi  vizet öntök alá és nagy-lángon 4-5 percig főzöm.
Ezután átpasszírozom és leszűröm.
Egy másik fazékba az olajat felforrósítom és a lisztet hozzáadom , majd szép világos rántást készítek.
Felöntöm a paradicsomlével, sózom, cukrozom, borsozom ízlés szerint, és belerakom a zöld-fűszer csokrot és a megtisztított vöröshagymát. Lassú tűzön kb 10 percig főzöm.
Végül kiveszem a fűszereket és máris tálalható a paradicsomleves , főtt rizzsel, tejföllel, pirított zsemlekockával, vagy tésztával.
Én most házi tarhonya tésztát főztem ki betétnek

Jó étvágyat






2 megjegyzés:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...