2013. szeptember 14., szombat

Nápolyi töltött csirke

Ma egy Nápolyi töltött csirke receptet hoztam nektek. Magyarországon, általbán a csirkét zsemléből készült májas töltelékkel töltjük, és mivel is töltik a csirkét a Nápolyiak? Természetesen az imádott spagettijükkel!Mi nagyon szeretjük és remélem hoztam nektek valami új receptet a konyhátokba?




HOZZÁVALÓK :
Kb 2 kg -os csirke
12 dkg spagettitészta
150 ml tejföl
8 dkg reszelt füstölt gomolyasajt
( Helyettesíthető, más finom fél vagy kemény sajttal )
3 db tojássárgája
Ízlés szerint, só, bors, reszelt szerecsendió
kb 6 evőkanál olaj a sütéshez., vagyis a hús locsolgatásához.

ELKÉSZÍTÉSE :
A csirke bőrét óvatosan az ujjunkkal fellazítjuk a hústól.
Spagettit  apró darabokra törjük és sós vízben kifőzzük.
Összekeverjük a tejfölt, sajtot,tojássárgákat a kifőzött lecsöpögtetett tésztát és fűszerezzük.
Ezzel a töltelékkel megtöltjük a csirke belsejét és a bőre alatti részeket is.
A nyílást összetűzzük hústűvel, vagy össze is varrhatjuk, ahogy könnyebb nekünk.
Egy tepsi aljára szilikonos sütőpapírt rakunk és erre rakjuk át  a minden oldalán besózott töltött csirkénket.
 ( Ezzel a módszerrel nem fog odasülni, ragadni a megsült csirkénk a tepsihez.
Szépen feltudjuk venni egészben a csirkét úgy hogy nem esik szét . )
 Meglocsoljuk az olajjal és előmelegített forró sütőben állandó locsolgatás mellett szép pirosra-ropogósra sütjük. Grillezett vagy párolt vegyes zöldségekkel tálaljuk, de enélkül is kitűnő hisz a töltelék egyben a köretünk is.

Jó étvágyat !


 


Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei

 

10 megjegyzés:

  1. Csodaszép látvány! Hmmm... de jól esne most :)

    VálaszTörlés
  2. Küldöd hozzánk ebédre? Diktáljam a címemet? :)

    VálaszTörlés
  3. Hű, de gusztán tálaltad, micsoda gazdag fogás! :) Nagyon szép! :)

    VálaszTörlés
  4. Ez igen! Nagyszerű a spagettivel, nagyon bejön nekem. Meglepem a családot egy hétvégén vele:-)

    VálaszTörlés
  5. koszonom szepen a receptet!!! most keszitem apukamak s a baratnomnek vacsorara,remelem
    izletes s gyonyoruu lesz mint a tied <3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én is remélem és kíváncsian várom a véleményed:))

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...