2013. október 2., szerda

Brokkolis-Karfiolos Vegetáriánus Pizza






Hozzávalók a tésztához :

10 dkg világos rozsliszt
50 dkg fehér liszt
5 dkg friss élesztő
3 evk. mogyoró olaj
2 teásk. só
1 teásk. cukor
3,5 deci langyos víz
1 evk. pizza fűszerkeverék
1 gerezd fokhagyma lereszelve

Hozzávalók a paradicsomszószhoz :
 3 kisfej vöröshagyma finomra vágva
12 ,5 dkg sűrített paradicsompüré
1 bögre paradicsomlé
1 lapos evk. étkezési keményítő
só, bors, oregánó ízlés szerint
Ebből a tészta adagból 3 db 27 cm-es pizza készíthető!

 Feltét hozzávalói:
Párolt brokkoli és karfiol,
1db pizza feltéthez, kb összesen együtt 50 dkg brokkoli és karfiolra lesz szükségünk.
A másik két pizzánkat készíthetjük más-más feltéttel is.
Ha nem vegetáriánus módon készítjük akkor reszelt sajt a pizzánk tetejére

Elkészítése :
A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk és egy tálba letakarva duplájára kelesztjük.
Ha meg kelt a tésztát három részre osztjuk , kör-alakúra nyújtjuk, kinyújtjuk kb egy ujjnyi vastagságúra és szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk.
A szószhoz a vöröshagymát kevés olajon megfuttatjuk , hozzáöntjük a paradicsomlét és a sűrített paradicsomot, fűszerezzük, majd felforraljuk.
Kevés vízben feloldjuk a keményítőport és hozzákeverjük a szószhoz.
 Addig főzzük míg besűrűsödik.
A kinyújtott pizzatésztára kenjük .
Az előzőleg megpárolt brokkolit és karfiolt ,
 ( de sós vízben is megfőzhetjük közepes keményre hogy szét ne essen! )
rárakjuk a szószra megszórjuk egy kevés pizza fűszerkeverékkel és mehet is az előmelegített sütőbe sülni.
Ha nem vegetáriánus módon szeretnénk elkészíteni akkor bőven szórjuk meg sütés előtt reszelt sajttal.








Jó étvágyat !

2 megjegyzés:

  1. BKV pizza! :) Tetszik, nagyon tudnám szeretni, annak ellenére, hogy nincs rajta semmiféle husi! :)

    VálaszTörlés
  2. De fincsi lehetett! Nálam is karfiol volt ma, csak levesnek! :-))

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...