2013. október 3., csütörtök

Diós Brownie ,, Light "




Hozzávalók :
6 dkg dió
14 dkg70 % diabetikus étcsokoládé
10 dkg vaj
2 db tojás
8 dkg  barna cukor( nádcukor )
13 dkg finom liszt
1 kiskanál cukormentes kakaópor
1 csipet só

Tetejére :
7 dkg 70 % diabetikus étcsokoládé
2 dkg vaj
pár szem tört pörkölt dió , a díszítéshez

Elkészítése :
180 -fokos sütőben egy szilikonos sütőpapíron megpörköljük az apróra vágott diót, kb 10 perc
Egy keveset tegyünk el belőle a díszítéshez kb 2 evőkanálnyit.
A csokoládét egy kisebb lábasba tördeljük, hozzáadjuk a vajat és felolvasztjuk.
Ha félig felolvadt de még törmelékes a massza akkor kikapcsoljuk alatta a gázt és állandó kevergetés mellett szépen fel fog olvadni a csoki és a vaj keveréke.
Langyosra hűtjük.
Tojásokat a cukorral sűrű habbá verjük.
 Akkor jó ha megkóstoljuk és nem ropog a masszában a cukor.
Finom selymesnek kell lennie!
Hozzákeverjük habverővel a langyosra hűlt csokoládé masszát, pörkölt diót és végül hozzá adjuk a lisztel elkevert kakaóporos keveréket is.
 Egyenletesen elkeverjük és egy kisebb   tepsibe szilikonos sütőpapírral kibélelve, nálam  20 x 20-as tepsibe öntjük a masszát.
Sütőpor NEM KELL A MASSZÁBA!
Előmelegített sütőben  kb 25 -30 perc alatt készre sütjük.
Akkor jó a sütink ha beleszúrunk egy tűt és a tűre nem ragad már rá a tészta.
Ilyenkor már kivehetjük a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a csokoládét a süteményünk tetejére.
A csokoládét és a vajat szintén langyosra melegítjük és szép simára keverjük.
A csokoládét ráöntjük a süteményünk tetejére és egyenletesen egy lapos pengéjű késsel elkenjük.
Végül beszórjuk a maradék pörkölt dióval a tetejét és szép kockákra szeleteljük fel.
Ebből az adagból kb 8-10 kocka brownie lesz, ha többet szeretnénk akkor duplázzuk az adagot.
Ez egy nagyon tömény csokis sütemény, a csoki imádók biztosan szeretni fogják.


3 megjegyzés:

  1. Jujj de nagyon finom!!!! Nagy csokirajongó vagyok, tuti hogy kipróbálom, nagyon tetszik! :)
    Ma egész nap erre a sütire fogok gondolni, nagyon bejön. :D

    VálaszTörlés
  2. Látszik is rajta, hogy töményen csokis, nagyon fincsi lehet! :)

    VálaszTörlés
  3. Húh, de jól néz ki! :) Enném :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...