2013. november 26., kedd

Süssünk együtt , Napraforgó kalácsot , közkívánatra :))

 Ma közkívánatra újra megmutatom hogyan is készítem a Napraforgó kalácsot..
Egyszer már felkerült a blogba , egy kicsit másképpen díszítve .
 Ott is részletesen leírtam hogyan is készült, de pontosan az elmúlt két hétben 32 db e-mailt kaptam hogy mutassam be újra és most tegyem be a süssünk együtt rovatba.
Ezek szerint tetszik nektek ez a rovat, bár sok megjegyzést nem kapok rájuk , de azért örülök hogy e-mailben is írtok, de jobban örülnék ha a blogba jönnének a megjegyzések.
 Köszönöm hogy olvastok és ha bármiben tudok szívesen segítek:))

. . . . és akkor lássuk hogyan is készítem én a Napraforgó kalácsot !




Hozzávalók a kalács tésztához :
2,5 dl habtejszín
1 egész tojás
1 csipet só
3 ek. cukor
50 dkg liszt

2,5 dkg friss élesztő


 Vajas keverékhez: - 1 evőkanál reszelt gyömbér , 3 evőkanál vaj, 1evőkanál vaníliás cukor
Díszítéshez : - mák és mazsola
Kalács lekenéséhez : 1 db felvert tojás

Szükséges eszközök :
- 1 db lapos , nagyalakú tepsi
- szilikonos sütőpapír
- 24 és egy 15 cm-es tortaforma alja
- éles kés és egy szilikonos ecset
- kelesztőtál vagy kenyérsütőgép

Készítése :
  
A tészta hozzávalóiból készítsünk hagyományos módon kelt tésztát.
Tésztát kelesztőtálba rakjuk és kb 45-50 percig duplájára kelesztjük.
Akinek van kenyérsütő gépe , pakolja be a hozzávalókat a gépbe és használja a dagasztó programot.
( ÉN is így szoktam )

Ha megkelt a tésztánk egy kicsit átgyúrjuk a levegőtől lisztes munka felületen.
13 részre osztjuk.




A tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk.
Elkészítjük a vajas keveréket , 3 evőkanál vajat felolvasszunk és 1 evőkanál finomra reszelt gyömbért és 1 csomag vaníliás cukrot keverünk hozzá. Összeolvasztjuk a mikróba, de ne forrjon fel!
Kinyújtjuk egyenként 6 db 24 cm-es kört, egy tortaforma alja segítségével szabályosra vágjuk.
A maradék tésztát külön félretesszük.





,Átrakjuk az elkészített tepsire és lekenjük a vajas keverékkel.
 Így folytatjuk tovább az 5 db 24 cm-es kinyújtott lapokkal tovább
 . . . . de az utolsó tetejét már nem kenjük le a vajas keverékkel !

 




Próbáljuk meg 7 egyenlő részre vágni , úgy hogy hagyjunk egy kicsi peremet a szélén, 
hogy kitudjuk hajtogatni.








Hasonló modon nyújtsuk ki és rakjuk össze a következő 6 db 15 cm-es lapokat is a tepsin!












Maradt egy tészta darabunk és a leeső tészták.
Gyúrjuk össze és csak anyira nyújtsuk ki hogy a napraforgónk közepébe illeszkedjen.





Kenjük át az egészet a maradék gyömbéres vajjal és takarjuk le egy konyharuhával és kelesztjük kb 45 percig meleg helyen a duplájára.

 Előmelegítjük a sütőt, nálam gáz 3. -fokozat. Villanysütőnél 190-fokra.

Ha megkelt a napraforgónk 1 db kisebb tojást villával felverünk  és alaposan lekenjük a tésztát.




Mazsolával a belső kör szélét körbe rakjuk és darált mákkal beszórjuk a napraforgó közepét.





 Az előmelegített sütőben szép pirosra sütjük kb 40 perc.





Végül  felszeleteljük.






A gyömbéres vajas keveréktől a tészta finom foszlós és réteges lesz, nagyon finom.
Próbáljátok ki és várom a fotókat a Bibimoni facebookos oldalára !


Legközelebb Szaharinos kalácsot sütünk , fenyőfára formálva.
Szeretettel várok mindenkit!


8 megjegyzés:

  1. Nagyon szép és finom lehet ez a napraforgós kalácsod. Egy kicsit babrás de talán ha több időm lesz egyszer kipróbálom!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld ki, nem olyan bonyolult , csak annak látszik:))

      Törlés
  2. Nagyon szép lett a napraforgód, és nagyon profi fotók vannak róla! A fenyőfád pedig lenyűgöző! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Marisz!
      A fenyőfád is nagyon szép lett:))

      Törlés
  3. Mindkettő nagyon szép, a napraforgókalácsot már régóta tervezem, lassan sort is kerítek rá! :) A fenyő pedig számomra újdonság, nagyon mutatós! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Érdemes kipróbálni a gyerekek imádják, a kalácstészták pedig nagyon finomak:))

      Törlés
  4. Nagyon ötletes! Köszönöm, hogy megosztottad velünk az elkészítés fázisait! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...