2014. január 22., szerda

Kakaós csiga, kelt tésztából





 Hozzávalók :
50 dkg liszt
3 dkg friss élesztő
6 dkg cukor
2,5 deci langyos tej
6 dkg puha zsír , vagy vaj
2 db egész tojás
1 teáskanál só

Töltelékként, kakaóport cukorral ízlés szerint összekeverek.
 . . . DE rendes igazi kakaóport nem granulátumot!

Továbbá : 1 db tojás felverve villával a kinyújtott tészta megkenéséhez.




Elkészítése :
A hozzávalókból kelt tésztát készítünk.
Én , a kenyérgépbe pakolom a hozzávalókat és a dagasztó programját használom.

Hagyományos úton, a tejben felfuttatom az élesztőt és hozzáadom a többi hozzávalókhoz.
Tésztát dagasztok kézzel, akkor jó ha elválik a kezemtől és a tál falától a tészta.
Amikor jó hólyagos a tésztám , cipó alakúra formálom.
Egy mély tálba vagy kelesztő tálba rakom a tésztát és letakarom.
Meleg helyen duplájára kelesztem kb 30-40 perc.

Amikor megkelt a tésztám , három egyenlő részre osztom és kb egy A 4 lap méretre nyújtom ki.
Egy tojást felverek és jól lekenem a tészta tetejét.
Erre szórom rá a kakaós cukrot és szorosan feltekerem, majd ujjnyi vastagra felszeletelem.
Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire rakom kissé távolabb egymástól, mert sülés közben nőni fog a térfogatuk.
Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt 200-225 fokon, gáz 3-4 , készre sütöm.
Végül porcukorral bőven beszórom és máris tálalható egy pohár finom tejjel.




11 megjegyzés:

  1. De nagyon guszta! Hiába van sokféle változat ebből a süteményből is, de én csak ezt a kelt tésztával készültet szeretem a legjobban!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, teljesen egyetértek veled, mi is ezt szeretjük a legjobban:))

      Törlés
  2. Már hiányoltalak! :) Hol jártál? ;-) Guszták a csigáid, ficánkol is a gyomrom a látványra.... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De aranyos vagy :) Nem volt kedvem blogolni , tudod miért ! :) . . . na meg egy kicsit elfoglalt is voltam, de lassan lassan megírom az eddig elkészült recepteket is :))

      Törlés
  3. Csodaszépek! Simán lecsúszna reggelente! :)

    VálaszTörlés
  4. Húh de szépek! Jól jönne most reggelire egy-két darab :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szívesen küldenék belőle ,de sajnos csak a virtuális küldés jöhet szóba, mivel már elfogyott :))

      Törlés
  5. Nagyon guszták lettek ezek a csiguszok! Szuper!

    VálaszTörlés
  6. Egyik kedvenc péksütink, nagyon-nagyon guszták nálad! :) Idő hiányában - amivel mindig küzdök - a gyors változatot szoktam sütni, de azért a kelt tésztával készül csigák utolérhetetlenek! :)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...