2014. január 1., szerda

Süssünk együtt, cicás tortát


A kislányok nagyon szeretik az ilyen jellegű rózsaszín tortákat és nagy örömet szerezhetünk vele ha elkészítjük.
A torta készítése nem túl bonyolult, inkább türelem kell hozzá.




Akkor lássuk mire is lessz szükségünk a torta elkészítéséhez :

Szükséges Eszközök:
- 24 cm-es torta forma
- mérleg
- szilikonos sütőpapír
- gépi habverő
-  cicás sablon
- nejlonzsákok
- vizes ecset, festékes ecset
- kb 35 cm-es tortaalátét


 Hozzávalók : 24 cm-es tortához
  6 db nagyobb tojás 12  evőkanál hideg víz cukor liszt 1/2 csomag sütőpor   


Hozzávalók a mascarponés kókuszkrémhez :
4 deci habtejszín
1 csomag Dr Oetker expresz zselatin instant 20 g
25 dkg mascarpone
kb 10 -15 dkg porcukor , ezt ízlés szerint döntsétek el, de ki is hagyható
10 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál vanília aroma

Másfél adag Fondant hozzávalói:
kb 1,5-2 kg nagyon finom porcukor
( én mindig a Sweet Family kék csomagolású porcukrot használok )
1 csomag étkezési zselatin, por alakú
3 evőkanál akácméz
9 evőkanál meleg víz
1,5 teáskanál puha vaj, csak az igazi vaj jó!
piros, kék, ételfesték

  Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !

továbbá:
fekete gél ételfesték , piros ételfestékes filctoll, piros csillámos zselé fényfesték 



   A torta készítése :
Először megsütjük a  piskótánkat.
    Mérjünk meg 6 db nagyobb tojást .
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )





Üssük fel egy üvegtálba és mérjünk hozzá ugyanannyi deka cukrot mint ami a tojások súlya volt az előbb.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )
 Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 6db tojásnál
  12 evőkanál vizet kell hozzáadni.                                 


 Az így kimért cukrot, tojásokat és a vizet verjük fel egy robotgéppel.
Addig verjük míg a cukor el nem olvad és sűrű habunk nem lesz !
Kb 10 perc verés a legerősebb fokozaton a robotgépen.


Ezután keverjük hozzá szintén ugyan annyi deka sima lisztet mint amennyi a tojások súlya volt és amennyi cukrot is mértünk ki az előbb. Adjuk hozzá a lisztet a tojáshabhoz egy fél csomag sütőporral elkeverve és ezzel is keverjük el egyenletesen és csomómentesen.


 24 cm-es  torta formát, szilikonos sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a piskóta masszánkat.

 Tegyük be az előmelegített sütőbe , de ne nyissuk ki a sütő ajtaját kb 15 percig, mert különben össze esik a piskótánk. Tűpróbáig sütjük.
Időközben megsült a piskótánk.

Amikor kihűlt, vegyük ki a formából és vágjuk háromfelé.



 Mossuk el a formát, töröljük szárazra és porcukorral szórjuk ki az alját.


Rakjuk bele a  tortánk tetejét, ez lesz a tortánk alja.


Ráhalmozzuk a krémet, egyenletesen elkenjük és a torta másik lapjával beborítjuk.
Maradék krémet rárakjuk és elkenjük, végül a harmadik lappal beborítjuk.





Jól rányomkodjuk és a szilikonos sütőpapírt is rajta hagyjuk, és így rakjuk be a hűtőbe egy éjszakára.






A krém készítése :

A tejszínt a 1  csomag Dr Oetker expressz zselatin fix -el kemény habbá verjük.


Egy másik edénybe ízlés szerinti porcukorral a mascarponét habosra keverjük, hozzáadjuk a 

vanília aromát és a felvert tejszínhabot.


Végül belekeverjük a kókuszreszeléket.


Az összes krémet betöltjük a tortalapok közzé !

A betöltött tortánkat hűtőbe rakjuk egy éjszakára, dermedni.



MÁSNAP:

Mielőtt beszíneznénk a fehérből elkészítjük a sablon segítségével a cicafejet.


 Porcukros tálcára rakjuk és a hűtőbe rakjuk kb 30-45 percre száradni .
Íme a sablon, amit egy A4 -es lapra nyomtassunk ki és vágjuk ki




Színezzük be egy keveset halvány rózsaszínre a fondat-ból és a fázis fotók segítségével készítsük el a masnit és a szalagot.




Rakjuk porcukros tálcára és ezt is rakjuk a hűtőbe száradni.

Vegyük ki a cicafejet a hűtőből, vágjuk ki a sablonból a cica szemét orrát, rakjuk rá és a lukak mentén fessük ki, készítsük el a kis kék masnit, vizes ecsettel ragasszuk a füle mellé majd fessük tovább ecset segítségével végleges formára.


Ismét rakjuk a hűtőbe és vegyük elő a betöltött tortánkat. Vegyük ki a formából, a maradék krémmel kenjük körbe az oldalát  és a tetejét meleg lekvárral.



Színezzük be a maradék fondat is szép rózsaszínűre , nyújtsuk ki porcukros munkafelületen és tekerjük fel egy nyújtófára majd  burkoljuk be a tortát .

 Kenjük le a tortát vizes ecsettel mindenütt, de ne áztassuk el!
Azért kell lekenni hogy odaragadjanak díszek a tortához.
Sodorjunk egy hosszú hengert a fondánt-ból és rakjuk a torta köré amit egy modellező segítségével hozzá nyomunk. Ha nincs ilyenünk megteszi egy kicsi villa is.





Nagyon óvatosan hogy el ne törjön rakjuk a torta tetejére a cicafejet.
Ne nyomkodjuk a víz odafogja ragasztani és odaszárad a torta tetejére !

Kenjük le a torta-alátétet is vízzel és hozzuk elő a masnit, de előbb szúrjunk ki fehér és fekete fondant-ból egyforma kis köröket és ragasszuk fel a torta oldalára.



Próbáljuk oda mielőtt végleg leraknánk hogy a két szalag közepére beférjen a masni!
Ragasszuk össze friss findant-tal, kenjük le vizes ecsettel és óvatosan rakjuk rá a masnit , amiből kivettük a nejlont!



Végül egy ételfestékes filctollal rajzoljuk meg a masnit, és kenjük le az egészet egy csillámos gél ételfestékes zselével. Ettől szép csillogó lesz, bár a képen sajnos nem látszik.
Ha nincs ilyenünk akkor simán csak kenjük le vízzel agyon vékonyan és rakhatjuk is a hűtőbe száradni.












. . . . . . . és íme a kis ünnepeltünk , Alexa






5 megjegyzés:

  1. Hű, jó nagy torta! Nagyon édes lett, egyébként nekem is kedvencem ez a figura :)

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm lányok , örülök hogy tetszett:))
    BÚÉK:))

    VálaszTörlés
  3. A kislányom 5. szülinapjára most készülök megsütni a hello kittyis tortád. Remélem az enyém is ilyen jól fog kinézni :) Köszönöm, hogy megosztottad a receptet, nagyon jók hozzá az instrukcióid :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök hogy hasznosnak tartod a bejegyzést és drukkolok hogy sikerüljön.
      Boldog szülinapot kívánok a kicsi lányodnak:))

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...