2014. március 30., vasárnap

Százszorszépes citromos kekszek



Hozzávalók :
12,5 dkg vaj
 2,5 dkg porcukor
1 db tojás
25 dkg liszt
1 db citrom leve

Százszorszépekhez :
10 dkg kész fehér fondant, a fondant készítése a linken található :))
10 dkg marcipánmassza  ( Aldiban szoktam venni )
sárga ételfesték
baracklekvár
színes apró cukorkák
1 db kisebb és 1 db nagyobb virág kiszúró



Elkészítése :
A vajat a porcukorral habosra keverjük és lassan hozzá keverjük a tojást is.
Hozzákeverjük a liszt felét és a citromlevet, majd a többi liszttel már tésztává gyúrjuk össze.
Ha alaposan összegyúrtuk a tésztát akkor tegyük fóliába és rakjuk a hűtőbe 1- órára pihenni.
Sütőt előmelegítjük 180-fokra, gáznál 2 fokozatra.
Pihentetés után a tésztát lisztes munkafelületen kb 3 mm vastagságúra nyújtjuk és egy nagyobb kerek kiszúróval kiszúrjuk őket, majd szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk.
Előmelegített sütőben kb 10-12 perc alatt készre sütjük.
Nagyon figyeljünk oda a sütésnél, mert nagyon könnyen megég !
Kisült kekszeket egy rácsra téve kihűtjük.
Közben elkészítjük a fondant és összegyúrjuk a készen vásárolt marcipánmasszával.
Megfelezzük és az egyiket világossárgára színezzük.
Minden keksz tetejét ecsettel lekenjük felmelegített lekvárral.
Kinyújtjuk a marcipánunkat porcukros felületen kb 2 mm vastagságúra és százszorszép kiszúróval kiszúrjuk őket.
Szúrunk egy nagyot és egy kicsit, majd a nagyot rakjuk először a kekszre és erre rakjuk a kicsi százszorszépet.
A közepét is lekenjük lekvárral és beszórjuk színes cukorral.
Ezzel a technikával elkészítjük a többi kekszeket is.
Átlátszó fóliával lefedjük a kekszeket, hogy ne száradjanak ki.

Fázisfotók :




Ui : Ha nincs százszorszép kiszúrónk , használjunk margaréta, vagy valamilyen virág alakú kiszúrót, csak legyen belőle 2 db , egy kicsi és egy nagy, majd a kekszek kiszúrásánál figyeljünk oda, hogy akkora kört szúrjuk ki amekkora a nagyobb kiszúrónk !




A recept forrása : Süteménydíszítés 9.-es száma

Százszorszépes citromos kekszek és a húsvéti kiscsibék készítése videó képekben:



6 megjegyzés:

  1. Jól néz ki, biztos nagyon finom. Bár amit te csinálsz mindig jó.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Aranyos vagy köszi és azért is esik jól mert Kata már valójában is kóstolt már sütiket amiket én sütöttem:))
      Köszönöm:))

      Törlés
  2. nagyon szep kompozicio! :)

    VálaszTörlés
  3. Csodaszépek, öröm rájuk nézni! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagy sikere volt itthon. Hamarosan süthetem a következő adagot:))

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...