2014. április 6., vasárnap

Kanárikuglóf

"Kérsz egy lekváros kosárkát, Hermione? - kérdezte Fred.
Hermione gyanakodva nézett az orra alá dugott tálra. Fred elvigyorodott.
-Nem kell aggódni- mondta- Ebben nincs semmi trükk. A kuglóffal viszont jobb ha vigyázol..
Neville aki épp akkor harapott bele egy szelet kuglófba, gyorsan kiköhögte a falatot...
Ekkor Neville átmenetileg magára vonta a társaság figyelmét, ugyanis hatalmas kanárivá változott.
- Jaj, ne haragudj Neville! - kiabálta Fred a nagy kacagás közepette. - Elfelejtettem, hogy tényleg a kuglófot bűvöltük meg!
Neville alig egy perc múlva levedlett, s mire az utolsó toll is lehullott róla, újra a régi volt. "
 (J.K. Rowling - Harry Potter és a Tűz Serlege, 347-348. oldal )



Ma egy igen különleges receptet hoztunk ami végül meglepetést okozott.
A magyar fordításban a sütemény neve Kanárikuglóf, ugyanis amikor Neville elfogyasztja azonnal egy tollas kanárivá változik.
 Így akárhányszor olvastuk a történetet, mindig kuglófként képzeltük el a süteményt.
 Kicsit utánanézve a dolgoknak, és szembesülve a recepttel, fellapoztuk az eredeti angol kiadását a könyvnek, ahol bebizonyosodott, hogy a nálunk Kanárikuglófként ismert édesség valójában egy angol teasütemény, egy egyszerű vaníliás keksz.
Felkerestem a hivatalos Wizarding World-ban kapható Kanárikuglófot is, ám az ottani boltokban egy vaníliás krémmel töltött csokitojásként árulják.
Mindenesetre ez az igazi recept, amely az eredeti nyelvű könyvekben szerepel.

A kép forrása:
Az amerikai Wizarding World of Harry Potter édességboltjában kapható Kanári tojás 

A recept elkészítése igen egyszerű, nem igényel különleges alapanyagokat és hamar el is készül. A végeredmény 20 db vaníliás krémmel töltött vaníliás teakeksz. Apán teszteltük, de sajnos nem változott át kanárivá, bármennyire is szerettük volna, de elmondása szerint a kedve sokkal jobb lett, és röpült a vidámságtól. A történetben Fred és George Weasley, a kanárikuglóf feltalálói 7 sarlóért árulták a sütemények darabját.

Ha van kedvetek, Ti is próbáljátok ki ezt a varázslatos sütemény és számoljatok be róla nekünk, hogy nektek sikerült-e tollas kanárivá változni!

Hozzávalók :
- tésztához
280 gramm liszt
62 gramm vanilia ízű pudingpor ( főzéssel készíthető )
7 gramm sütőpor
csipetnyi só
113 gramm vaj
125 gramm porcukor
1 db egész tojás
60 ml tej
1 teáskanál vanília aroma

- töltelékhez
156 gramm porcukor
29 gramm vaj
0,5 deci tej
fél teáskanál vanília aroma

Elkészítése :
Előmelegítettük a sütőt 190 fokra , gáznál 3.
A tésztához a lisztet, pudingport, sütőport és a sót összekevertük egy tálban és félre raktuk.
Egy másik tálban a vajat a porcukorral és a tojással habosra kikevertük, majd hozzáadtuk a vanília aromát.
A kikevert krémhez hozzáadtuk a lisztes keveréket és a tejet, amivel gyúrható tésztát készítettünk.
A tészta közepes keménységű legyen, hogy könnyen formálni tudjuk !
A kész tésztából kb diónyi nagyságú gömböket formáltunk és egy szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire raktuk , kissé távol egymástól és mindegyik gömbünk tetejét az ujjunkkal lelapítottuk.
Sütőbe raktuk és 10 perc alatt készre sütöttük.
Akkor jó amikor a kekszünk széle és alja barnulni kezd.
Sütemény rácsra tettük és hagytuk hogy teljesen kihűljön.
Közben elkészítettük a krémet.
A krém hozzávalóit egy gépi habverővel habosra kikevertük és kb 10 percre hűtőbe raktuk, majd a kihűlt kekszeket összetöltöttük vele.

Ui : A krém mennyisége túl sok volt nekünk, javaslom hogy csak a fele adagot készítsétek el !
Mivel a magyar fordításban a sütemény neve kuglóf ezért egyet sütöttünk egy kis muffin formában is hogy a magyar képzeletnek is megfeleljen.
A sütiken látható kicsi narancssárga pöttyök a vaníliás pudingporban lévő ételfesték, ami nem oldódott fel teljesen a tészta gyúrásánál:))

Fázisfotók :














A recept forrása :

Könyvajánló- Unofficial Harry Potter Cookbook- avagy szakácsköny Harry Potter világából

4 megjegyzés:

  1. Mindig éreztem, hogy gond lehet a kuglóf elnevezéssel, hiszen osztogatták őket és szeletelésről szó sem volt... Hogyan lehetne osztogatni és csak úgy beleharapni egy egész kuglófba? ;-DDD Kipróbálom! (És jelzem ha kanári lett belőlem....)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Oké !
      Várom a tapasztalataidat a sütivel és ha megtanultál repülni , repülj át hozzánk egy kis közös sütizésre :))

      Törlés
  2. Ha egy perc elteltével biztosan visszaváltoznék, akkor megkockáztatnám a kanárivá változást! :))) Ti mennyi sarlóért adtok egy ilyen kis gyönyörűséget? :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mi ingyen áruljuk, csak neked kell elkészíteni :))

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...