2014. szeptember 9., kedd

After Eight szelet

A süteményt a lányomnak készítettem, mivel mint már máskor is említettem After Eight függő és imádja a mentás sütiket. 
Jó mentás recepteket nagyon nehéz találni, ezért próbálok mindig valami más más receptet kitalálni neki. 
Nagyon nagyon finom lett, aki szereti az After Eight-et feltétlenül próbálja ki !




Hozzávalók az After Eight krémhez:
20 dkg ,vagyis két doboz After Eight mentás csoki lap
7,5 dl tejszínhab
6 lap zselatin 


A krém elkészítése:
A tejszínbe bele törjük a menta lapocskákat és kevergetés közben felforraljuk, de csak addig főzzük míg a csokilapok elolvadnak.átöntjük egy másik edénybe és hűtőbe rakjuk egy éjszakára.
( vagy ha sietünk mélyhűtőbe is tehetjük amíg lehűl, de vigyázzunk nehogy megfagyjon!!)
Fontos,hogy teljesen lehűljön, hideg legyen mert máskülönben nem tudjuk felverni habbá!!
Megsütjük a piskótalapokat is .

Így másnapra csak a sütemény összeállítása marad.

Hozzávalók 1 db piskótalapokhoz :
2 db egész tojás
4 evőkanál hideg víz
az egész héjas tojások súlyának megfelelő cukor 
és liszt, a lisztből vissza veszünk két kanállal és helyette a kakaóport rakjuk hozzá
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál kakaópor

A piskótalapok elkészítése :
A tojásokat a vízzel és a cukorral habosra kikeverjük.
Beleforgatjuk a liszttel elkevert sütőport és kakaóport, 
Ebből az adagból egy 30 x 25 cm -es lapot sütünk, amit egy szilikonos sütőpapíron kenünk egyenletesen el.
Előmelegített sütőben 160 fokon, gáznál 1. fokozaton tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk a sütőpapíron kihűlni.
Hasonló módon ugyanennyi hozzávalókból sütünk még egy lapot. 
A sütőpapírt csak ha teljesen kihűltek a lapok akkor húzzuk le róla.




Másnap:
A zselatint hideg vízbe áztatjuk, a mentás tejszínt habbá verjük, a zselatint kinyomkodjuk, kis lábasban felolvasztjuk, levesszük a gázról és hozzáadunk 1-2 evk krémet és ha langyos hozzá keverjük a többi krémet is.
A krémből kiveszünk kb egy kis salátás tálkányit a díszítéshez, hűtőbe rakjuk.
A lapok méretének megfelelő magas tepsit keresünk a töltéséhez.
A lapokról lehúzzuk a sütőpapírt.
Belerakjuk egy magas falú tepsibe és erre halmozzuk az összes krémet, amit egyenletesen elkenünk.
Befedjük a második lappal és a hűtőbe rakjuk legalább 4-5 órára dermedni.
Ha jól dolgoztunk és jól összefagyott, akkor egyben kivehető a tepsiből az egész sütemény.
Egy éles késsel hosszú szeletekre vágjuk.
A maradék krémet egy kicsit felhabosítjuk, nyomózsákba töltjük és a süteményünk tetejére egy-egy csíkot húzunk. 
Végül egy After Eight szelettel díszítjük.



Jó nassolást kívánok hozzá !






4 megjegyzés:

  1. Fincsi lehet! Megértem a lányodat, mert én is szeretem a mentás csokit (is)! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egyszer próbáld ki!
      Kíváncsi lennék mit szólsz a recepthez ?

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...