2014. szeptember 6., szombat

Hartyáni krémes


Hozzávalók a tésztához :
35 dkg liszt
10 dkg cukor
2 evőkanál méz
8 dkg vaj
1 kiskanál  szódabikarbóna
2 evőkanál kakaópor
2 db tojás
1-2 evőkanál tej
Krémhez:
750 ml tej
3 csomag főzős vaníliás pudingpor
15 dkg vaj
20 dkg porcukor
18 db babapiskóta 
1 dl kávé
1 evőkanál rum



Elkészítése :
Előmelegítjük a sütőt 160 fokra , gáznál 3. fokozatra.
A mézet , a vajat, a cukrot, a kakaóport, és a tojásokat összekeverjük és felmelegítjük.
Nem forraljuk !
Kimérjük egy tálba a lisztet és szódabikarbónát, majd összekeverjük a meleg mézes masszával.
Puha gyúrható tésztát gyúrunk ha kemény lenne , adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejet !
Két részre osztjuk a tésztát és kb A4 lap méretűre kinyújtjuk és a tepsi hátán szilikonos sütőpapíron
 6 percig készre sütjük, de  sütés előtt a lapokat szurkáljuk meg pár helyen. 
Míg hűlnek a lapok , elkészítjük a krémet.
pudingot a tejjel hagyományos módon megfőzzük és kihűtjük.
A vajat a porcukorral jó habosra kikeverjük és hozzáadjuk a kihűlt pudingot, amivel szintén jó habosra kikeverjük.
A krémet ketté osztjuk.
Az egyik mézes lapot egyenletesen megkenjük a krém felével, majd a tészta rövidebb oldalával párhuzamosan rumos kávéba mártott babapiskótával egyenletesen kirakjuk.  
Erre rásimítjuk egyenletesen a maradék krémet és befedjük a második mézes lappal. 
Érdemes a lapokat egy magas peremű, és a lap méretének megfelelő tepsibe összetölteni, mert így egyenletesen eltudjuk kenni a krémet, és nem csúznak szét a rétegek. 
Egy éjszakára hűtőbe rakjuk és másnap szeleteléskor egybe kivesszük a tepsiből.
Tetejét bőven meghintjük porcukorral és hosszúkás szeletekre vágjuk fel.

Jó étvágyat !


                                                                                              



      


4 megjegyzés:

  1. Remekül hangzik és gyönyörű! Egy rugóra jár az agyunk, én is éppen rumos sütit sütöttem. ;-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm:))
      Máris megyek és megnézem mit is sütöttél!

      Törlés
  2. Mesterien tudod tálalni ezeket a krémes kis sütiket, mindjárt leugrik a monitorról ide a számba :P

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...