2014. október 1., szerda

Őrülten csokis csokitorta

                                       Süssünk együtt csokitortát lépésről lépésre. 



Hozzávalók a tésztához :
12,5 dkg jó minőségű étcsokoládé
12,5 dkg vaj
25 dkg cukor
35 dkg liszt
1,5 dkg kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál fehérborecet
2,5 dl. tej
2 db tojás

Hozzávalók a töltelékhez és a bevonathoz :
14 -14 dkg fehér csokoládé, és étcsokoládé
3 dl. 30 % habtejszín
3 evőkanál marsala bor, vagy brandy
( nálam , marsala bor )

Hozzávalók a díszítéshez:
Csokoládé forgács
kb 10-12 db marcipános bonbon 
( helyettesíthető , bármilyen bonbonnal, vagy csokoládéval, de el is hagyható )



Elkészítése :
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, gáznál 2 fokozatra.
Béleljünk ki egy 20 cm átmérőjű kapcsos kerek torta forma alját sütőpapírral.

Törjük össze a csokoládét és vízgőz fölött olvasszuk meg.


Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a vajat és keverjük simára.



Öt percig hagyjuk hűlni.

Adjuk hozzá a cukrot, a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sütőport.





Az ecetet keverjük el a tejben és adjuk hozzá a tojással együtt.



Egy gépi habverővel jól verjük fel.


Sima- krémes csomómentesnek kell lennie a tésztának.
Öntsük az előkészített tortaformába, és süssük kb 1 óra 15 percig.


Ha egy hústűt szúrunk a torta közepébe, szárazon kell kijönnie!
Ekkor már biztosan átsült a tortánk közepe is.
Sütés után  hagyjuk a formában hűlni 10 percig, majd fordítsuk ki egy tortarácsra és hűtsük ki teljesen.

A következő lépésben elkészítjük a csokoládékrémet.

A csokoládét melegítsük fel vízgőz fölött.


Amikor már megolvadt, keverjük hozzá a tejszínt, és vegyük le a gázról, majd tegyük félre addig míg teljesen kihűl.


A krémünk nagyon sűrű krém lesz, de nem szilárd.



Ha a tortánk és a krém is kihűlt, vágjuk ketté a tortát és locsoljuk meg borral.
Töltsük meg a krém egynegyedével.
A többit kenjük a tortánk tetejére és oldalára.


Ha mindezzel megvagyunk, tegyük át egy tortatálra, és díszítsük csokoládé forgáccsal és az oldalát szeletelt bonbonnal, vagy csokoládéval.



Tegyük hűtőbe dermedni és meleg-vizes  késsel szeleteljük fel.





Jó étvágyat ! 








6 megjegyzés:

  1. Ez őrülten jól néz ki, és őrülten finom lehet! :)

    VálaszTörlés
  2. Ez valami mennyei lehet! Nagyon guszta lett! :)

    VálaszTörlés
  3. Őrülten csokis csokitorta?? Akkor ez nekem való. :) Annyira jól néz ki, hogy én még így hajnalban is simán megennék belőle egy jó nagy szeletet. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A torta nagyon finom, de sokat nem tudsz megenni belőle mert tömör csokis ízű.
      Nagyon laktató, és a csoki imádóknak tökéletes:))

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...