2014. november 29., szombat

Pavlova torta, ünnepi köntösben

A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van!
A körte és a gránátalma igazi karácsonyi hangulatot idéz.
Gyorsan elkészíthető, és kiváló desszert lehet akár a karácsonyi asztalunkon is.




Hozzávalók a Pavlovához :
5 db nagyobb tojásfehérje
175 gramm cukor
1 cs. vaníliás-cukor
2 teáskanál kukorica keményítő

Habüst kikenéséhez:
1 evőkanál ecet
1 teáskanál só

Málnakrémhez:
30 dkg pürésített málna, levével együtt
1 csomag tejszín ízű pudingpor
3-4 evőkanál cukor

Mascarponés krémhez:
4 deci habtejszín
3 evk. porcukor
1 cs. Expressz zselatin fix
25 dkg mascarpone


A Pavlova torta elkészítését lépésről lépésre, fotókkal illusztrálva, egy korábbi bejegyzésemnél
  ITT  nézhetitek meg!






Ha megsütöttük a Pavlovánkat és kihűlt, akkor készítsük el a tölteléket.
A málnát turmixoljuk össze és keverjük el a pudingporral és a cukorral.
Főzzük sűrűre és hűtsük ki.

A mascarponét a cukorral keverjük ki habosra.
Tejszínhabot a zselatinnal, verjük fel és adjuk hozzá a kikevert mascarponés krémhez.
Egy kicsit habosítsuk fel együtt.

A díszítéshez mossuk meg a körtéket és szeleteljük fel kis kockákra.
 Gránátalmából szedjük ki a magokat, mossuk meg és csepegtessük le.



A torta összerakása:

Kihűlt Pavlova tortánkat tegyük rá egy tortatálra
Egyenletesen kenjük el rajta a málnáspudingos krémet.
Egy csillagcsöves-habzsákba töltsük bele a tejszínes mascarpone krémet, és tuffoljuk  körbe a tetejét , úgy hogy ne látszódjon ki a málnáskrém.
Végül húzzunk keresztbe egy-egy csíkot a krémből, ezzel elválasztjuk a gyümölcsök helyét egymástól.
Ha mindennel megvagyunk, akkor rakjuk rá felváltva az összevágott körtét és a gránátalma magokat.
Rakjuk hűtőbe dermedni  kb.  2 órára és vizes késsel szeleteljük fel.

Jó étvágyat kívánok!













4 megjegyzés:

  1. Nagyon szép a Pavlova, Mónika! Legyen áldott, békés Adventetek!

    VálaszTörlés
  2. Hajjaj, jól megpakoltad :D Itt biztosan senki nem marad desszertre éhes! Kellemes adventi készülődést nektek!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...