2014. november 10., hétfő

Sütőtökös Pite

Szereted a sütőtököt?  Akkor ez a te recepted !

A sütőtök sok mindenre jó, nemcsak levesnek vagy köretnek, de sütialapanyagnak is kiváló. 
A kalóriatartalma alacsony, kiváló antioxidáns és magas a béta-karotin- és C-vitamin-tartalma. 
A sütőtökben lévő rostok segítik az emésztést, a kálium pedig szervezetünk folyadékháztartásának szabályozásában játszik szerepet.




Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
csipet só
15 dkg porcukor
25 dkg vaj, vagy ráma
3 db tojássárgája
Kevés tej a tészta összegyúrásához,  kb. 2-3 kanál

Hozzávalók a töltelékhez:
A töltelék méréséhez egy 2,25 dl. teás bögrét használtam
4 bögre reszelt nyers sütőtök
1/2 bögre cukor
4 evőkanál gyömbéres-citromos olaj
( Ha nincs ilyen olajunk akkor tegyünk bele olívaolajat és adjunk  hozzá pluszba, kiskanál gyömbérport és 1 fél citromnak a levét. )
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, vagy fahéj



Elkészítése :
A lisztet a sóval és a porcukorral összekeverjük és  összemorzsoljuk a vajjal, majd hozzágyúrjuk a tojássárgájákat.
Annyi tejet adjunk hozzá amivel lágy puha tésztát tudunk gyúrni.
Amikor összeállt a tésztánk hűtőbe rakjuk, addig amíg a tölteléket elkészítjük.

A sütőtököt lereszeljük és kimérjük belőle a négy bögrét.
Egy lábasba rakjuk a cukorral és az olajjal és puhára pároljuk.
Akkor jó ha már a saját leve elfőtt.
Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a mézeskalács fűszerkeveréket.

A tésztánkat ketté vágjuk és egyesével lapokká kinyújtjuk .
Elővesszünk egy kb. 35 x 15 x 7 cm-es tepsit ,kiolajozzuk és kilisztezzük, majd belesimítjuk az első lapunkat.
Erre halmozzuk rá az összes tölteléket, amit egyenletesen elkenünk rajta.
Végül befedjük a másik kinyújtott lappal és egy villával több helyen megszurkáljuk.

Tojásfehérjével megkenjük a tetejét, és előmelegített sütőben, 180 fokon, gáznál 3. fokozaton megsütjük.
Amikor már teljesen kihűlt a piténk, csak akkor szeleteljük fel, és a tetejét bőven megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat !










Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...