2014. december 16., kedd

Konyakos Torta

    A kislányom 22. születésnapját ünnepeljük ma.   

    Neki készítettem ezt a tortát.

,, Születésnapodon nem kívánunk egyebet,
Csendes lépteidet kísérje szeretet
Szívedben béke, lelkedben nyugalom
Légy nagyon boldog ezen a szép napon
Szívünk szeret, ezt ne feledd,
A legtöbb, amit adhatunk a családi szeretet.
Isten éltessen drága kislányom! "




Hozzávalók a piskótához:
5 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg cukor
15 dkg rétesliszt
3 dkg kakaópor
1/2 csomag sütőpor
30 ml. olaj

Hozzávalók a krémhez:
300 ml. tej
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg rétesliszt
2 db tojássárgája
10 dkg porcukor
100 ml. tojásos konyak
A likőrt otthon is elkészíthetjük előzőnap hozzá.
Receptjét ezen a linken találjátok !

Hozzávalók a díszítéshez :
10 dkg étcsokoládé forgács
5 dkg fehér csokoládé forgács
5 dkg tejcsokoládé + 1 teáskanál olaj
16 db hópehely ostya





Elkészítése :
A tojásokból, a cukorból, a vaníliás cukorból, sűrű krémet keverünk ki habverő segítségével.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, és a tojásos habhoz adjuk.
Kis adagokban hozzákeverjük az olajat és szilikonos sütőpapírral kibélelt 22 cm-es kerek formába öntjük.
Előmelegített sütőben 160 fokon , ( gáznál 1-2 közötti állás ) kb 50 percig , vagyis tűpróbáig sütjük.
A sütési idő függ a sütő minőségétől!
A kész piskótát teljesen kihűtjük és három részre vágjuk.




A krém készítése :
A tejet, a lisztet a vaníliás cukorral elkeverjük és lassú tűzön sűrű krémmé főzzük.
Lehúzzuk a gázról és azonnal egy habverő segítségével belekeverjük a tojássárgájákat.
Folytonos keverés közben hagyjuk kihűlni.

A vajat a porcukorral jó habosra kikeverjük és a kihűlt főzött krémhez keverjük.
A krémből egy keveset kiveszünk a díszítéshez és ebbe egy teáskanál kakaóport keverünk.
Ezzel fogjuk körbe tuffólni a tortánk tetejét.
A maradék krémet három részre osztjuk, és megtöltjük a tortalapokat vele.
Az oldalát és a tetejét is körbekenjük egyenletesen a krémmel.
2-3 órára hűtőbe tesszük dermedni.
Ezután az étcsokoládé forgáccsal körben az oldalát és a tetején kb. egy ujjnyi vastagon beszórjuk.
A maradék részt a torta tetején üresen hagyjuk. Ide felolvasztjuk az olajjal a tejcsokoládét és ráöntjük a kilátszó részre, majd megszórjuk a fehér csokoládé forgáccsal.
Végül a félretett kakaós krémet egy csillagcsöves zsákba töltjük és 16 db rózsát nyomunk ki a torta tetejére , amire egyenként teszünk egy-egy hópehely ostyát.

Jó étvágyat kívánok !



Boldog születésnapot kicsi-nagy lányom!














2 megjegyzés:

  1. Isten éltesse nagyon sokáig a kicsi nagylányodat! Csodás a torta ! Gondolom a lánykád alig várta hogy megkóstolhassa!

    VálaszTörlés
  2. Isten eltesse aranyos kislanyod,kedves Moni!

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...