2015. március 22., vasárnap

Milliomosszelet




Nemcsak a gazdagok édessége lehet ez az igen ízletes és látványnak sem utolsó sütemény.  Rendkívül könnyen elkészíthető, és nagyon gyorsan el is tűnik a süteményes tálcáról.  Hogy miért is tűnik el olyan gyorsan? 

Talán mert tényleg nagyon finom, vagy mert elvitték a koboldok!

Remélem kedvet kaptatok hozzá és elkészítitek. 






Hozzávalók a tésztához :
17,5 dkg liszt
12,5 dkg vaj
5 dkg cukor

Hozzávalók a töltelékhez :
5 dkg vaj
5 dkg cukor
40 dkg sűrített tej
( csak a nyomós, tubusos sűrű állagú sűrített tej jó hozzá ! )

Bevonásához : 15 dkg tejcsokoládé

Sütéséhez : 24 x 24 cm-es magas falú tepsi




Elkészítése :
A tepsit vékonyan kikenjük kevés vajjal.
A lisztet tálba szitáljuk.
Morzsalékosra dolgozzuk a vajjal.
Hozzáadjuk a cukrot, és sima tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát az előkészített tepsibe nyomkodjuk és villával többször megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 190 -fokon, gáznál 3 fokozaton kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni.

A töltelékhez egy teflonserpenyőben alacsony hőmérsékleten, folyamatos kevergetés mellett felforraljuk a vajat, a cukrot és a sűrített tejet.
Csökkentett hőmérsékleten további 4-5 percig főzzük a keveréket, amíg a karamella világosbarna és sűrűn folyós nem lesz, és elválik a serpenyőtől.
Ezután a karamellát a süteménylapra kenjük, és hagyjuk kihűlni.

A csokoládét vízfürdő felett megolvasztjuk, és a karamellára kenjük.
A süteményt ismét hagyjuk kihűlni , és tálalás előtt kockákra vágjuk.

UI: A karamellás rétegnek teljesen ki kell hűlnie, mielőtt ráöntjük az olvasztott csokoládét,
különben a két réteg összekeveredik !

Jó nassolást kívánok hozzá !






2 megjegyzés:

  1. Hát ebből egy milliót is meg tudnék enni... bár inkább az a kérdés, mennyi idő alatt :P

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...