2015. április 4., szombat

Húsvéti Bárány Süti

    Már régen itt csücsül a konyhámban egy bárányforma amit még soha nem avattam fel.   

    Ugyanis nem volt hozzá megfelelő receptem.

    Konyha Naplóm Editnél találtam rá a tökéletes bari tésztára.  

    Neki is fogtam és négy bárányt készítettem, a gyerekek nagy örömére, amit Húsvéti ajándékként kaptak meg.






    Hozzávalók :

    12,5 dkg liszt
    2 db nagyobb tojás
    10 dkg olvasztott vaj
    10 dkg cukor
    1/2 csomag sütőpor
    2 citrom reszelt héja és leve

    Továbbá : 1 literes báránysütő forma

    Hozzávalók a mázhoz :

    1 db nagyobb tojásfehérje
    1 teáskanál citromlé
    20 dkg porcukor
    1 evőkanál étkezési keményítő

    Díszítéshez: egy kevés fekete és rózsaszínű marcipán
                                     vékony szalag a bari nyakába

    Elkészítése :

    A tészta hozzávalóit kimérjük egy tálba és egy fakanál segítségével jól összekeverjük.
    Sima masszát kell hogy kapjunk.
    Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, gáznál 3 fokozatra.
    Kivajazzuk a bárány formát, majd kilisztezzük, és beleöntjük a tésztát.
    Betesszük a sütőbe, és tűpróbáig sütjük.
    A formában hagyjuk kihűlni.

     A máz elkészítéséhez, a tojásfehérjét a citromlével verjük keményre és kis adagokban adjuk hozzá a porcukros keményítőt.
    Sűrű folyósabb masszának kell lennie.

    Egy csillagcsöves nyomózsákba töltjük a mázat.
    A bárányt kivesszük a formából.
    Egyenesre levágjuk az alját, hogy meg tudjon állni, és egy tányérra rakjuk.
    Vékonyan bekenjük baracklekvárral, majd a csillagcsöves zsák segítségével behúzgáljuk a bari egész testét.
    Az arcánál elsimítjuk a mázat, a többi részén egy fogpiszkáló segítségével hullámokat húzgálunk a mázba, próbálva utánozni a bari bundáját.
    Rózsaszínű marcipánból készítünk két darab fület, a bari száját és feketéből a szemeit készítjük el .
    Felrakjuk a bari fejére és végül a nyakát körbe kötjük a szalaggal.











    Nincsenek megjegyzések:

    Megjegyzés küldése

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...