2015. augusztus 4., kedd

Málnás túrótorta

 Málnatorta sütés nélkül

Itt a málna szezon, és ennek örömére hoztam nektek egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető málnatorta receptet. Sütésre fel! Mert a málna szezon nagyon hamar végett ér és akkor már csak a mirelit változatát élvezhetjük. 





Hozzávalók :
36 db babapiskóta
a krémhez :
6 dl. habtejszín
5 evőkanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 gramm étkezési zselatinpor
50 dkg túró

Hozzávaló a málnapüréhez :
40 dkg málna
ízlés szerint cukor, én nem szoktam bele rakni.
2 dl víz
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál étkezési zselatinpor




Elkészítése :
Első lépésben elkészítjük a málnapürét.
Készíthetjük friss vagy fagyasztott málnából, ha fagyasztottból készítjük nem kell kiengedni.
A málnát belerakjuk egy edénybe, ha édesen szeretjük adjunk hozzá egy pár evőkanál cukrot és forraljuk fel. 1-2 percig főzzük, majd a 2 deci vízben oldjuk fel a kukoricakeményítőt és öntsük hozzá, majd amikor újra felforrt kapcsoljuk le alatta a gázt és hagyjuk teljesen kihűlni.

Közben készítsük el a tortánkat.

Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki fóliával és az alját szorosan rakjuk ki babapiskótával.
A maradék piskótát tegyük félre.

A krémhez a habtejszínt a cukorral és a vaníliás cukorral verjük kemény habbá, majd kis adagokban keverjük bele az áttört túrót.
A kihűlt málnapürét felezzük meg és ezt is keverjük bele a túrós habkrémhez.
Végül oldjuk fel kb 1 deci vízben a zselatinport és főzzük fel , majd hűtsük ki langyosra, majd keverjük bele a málnáskrémünkbe.
Öntsük rá a piskótával kibélelt formába és tegyük egy éjszakára a hűtőbe dermedni.
A maradék málnapürét is rakjuk a hűtőbe.

Másnap, vegyük ki a tortaformából a tortát és húzzuk le róla a fóliát, majd tegyük egy nagyobb tányérra. A maradék piskóták alját vágjuk le akkorára hogy kb fél centi magasra felérjenek a torta felé  és rakjuk sorra körbe a tortánk oldalát velük.
Tegyük a hűtőbe , és vegyük elő a maradék málnapürénket.

A málnapürét rakjuk egy fém kis edénybe szórjuk rá az egy evőkanál zselatinport, keverjük össze és melegítsük össze, de nem forraljuk fel.
Hűtsük le langyosra és öntsük rá a tortánk tetejére majd oszlassuk el egyenletesen a tetején.
Ismét hűtőbe rakjuk kb. 1 órára , majd egy éles széles pengéjű késsel felszeleteljük.




Jó nassolást kívánok hozzá ! 





2 megjegyzés:

  1. Nagyon szép fotó! Ebben a nagy melegen igazán hűsítő lehet ez a finom és gusztusos torta :)!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm :)) Érdemes kipróbálni . Mi nagyon szeretjük.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...