2015. szeptember 12., szombat

Puncs pite

Ma Juditka konyhájából hoztam nektek egy nagyon finom puncs pite receptet.




Hozzávalók a tésztához :
50 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1/2 csomag sütőpor
2 db tojás
3 evőkanál tejföl
1 csípett só

Hozzávalók a töltelékhez :
1 db összemorzsolt tésztalap
2 deci forró tej
2 púpozott evőkanál kakaópor
1 db kisebb narancs leve
3 evőkanál sárgabaracklekvár ( én most narancs lekvárt raktam helyette )
0,5 deci rum
5 dkg puha vaj

Hozzávalók a mázhoz :
1 db tojásfehérje
20 dkg  porcukor
2 evőkanál málnaszörp ( én szederszörppel helyettesítettem )
1 evőkanál rum
a csíkozáshoz plusz pár csepp piros ételfesték



Elkészítése :
A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük és összegyúrjuk, majd folpackba csomagoljuk és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
Pihentetés után, a tésztából 2 darab 30 dekás darabot kimérünk, ( ebből sütjük meg a két lapot a süteményhez. A maradék tésztából lesz a sütemény tölteléke.)
A 30 dekás tésztákból egyenként 20 x 30 cm-es lapokat nyújtunk ki, majd egyesével egy szilikonos sütőpapírral fedett tepsi hátoldalán előmelegített sütőben, 180 fokon, gáznál 3 fokozaton kb. 10 perc alatt megsütjük.
A maradék tésztát is kinyújtjuk és hasonló módon megsütjük, majd ha kihűlt összetörjük.

A töltelékhez a hozzávalókat kimérjük egy tálba és hozzáadjuk az összetört süteménylapot, majd alaposan összekeverjük , rákenjük az egyik tésztalapra egyenletesen elsimítjuk és befedjük a másik tésztalappal.

A mázhoz  összekeverjük a tojásfehérjét a porcukorral, a szörppel, a rummal, majd 2 evőkanálnyit kiveszünk belőle , a többit a tészta tetején elsimítjuk.
A maradékot egy pár csepp piros ételfestékkel megszínezzük és egy kis nejlon zsákba töltjük , levágjuk a csücskét és becsíkozzuk a máz tetejét.
Hűtőbe tesszük dermedni, és 1-2 óra múlva felszeleteljük.

Jó nassolást kívánok !














Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei


4 megjegyzés:

  1. Nagyon szépre sikerült és örülök, hogy ízlett :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm a receptet, biztosan sokszor elfogom még készíteni:))

      Törlés
  2. Imádom a puncsos sütiket, és a tálalás is remek!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon finom volt. Érdemes kipróbálni, sőt tortaformában elkészítve is jól nézhet ki. Egyszer még úgy is kipróbálom.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...