2016. január 9., szombat

Gránátalmás torta

Szeretitek a gránátalmát? 
Ha igen akkor próbáljátok ki legújabb receptemet.




Hozzávalók a piskótához :
6 db egész tojás
12 evőkanál hideg víz
A tojások súlyával megegyező liszt és cukor
0,5 csomag sütőpor

Továbbá: 24 cm-es kerek tortaforma

Hozzávalók a krémhez:
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
4 dl. habtejszín
1 csomag Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
1 db nagyobb gránátalma

Díszítéshez:
1 db gránátalma
méretre vágott fehér ostyalapok



Elkészítése :
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, gáznál 1-2 fokozat között.
Szilikonos sütőpapírt vágjunk a tortaforma aljába.

Készítsük el a piskótát.
Mérjük meg az egész tojásokat és jegyezzük meg hány dekák voltak.
Üssük fel az összes tojást egy tálba, mérjük bele a tojások súlyának megfelelő cukrot.
Adjuk hozzá a 12 evőkanál vizet,és egy gépi habverővel verjük fel jó habosra,kb. 20 perc alatt.
Fontos! .. hogy a cukornak el kell olvadnia,mert különben ki ül a tetejére a tortánk sütése közben.
A felvert tojáshabhoz hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és beleöntjük az elkészített tortakarikába. Tetejét egyenletesen elkenjük és berakjuk a sütőbe sülni. Az első 15 percben tilos kinyitni a sütőt,mert a hideg levegőtől összeeshet a piskótánk.Sütési idő,kb. 45 perc de ez az idő függ a sütő milyenségétől is. Ezért tű próbáig süssük.

Tű próba : Amikor azt gondoljuk hogy jó lesz a piskótánk , szúrjunk a közepébe egy hústűt ,majd húzzuk ki ,és ha nincs rajta tésztaragacs akkor megsült a piskótánk. Viszont ha ragacsos marad akkor süssük tovább.

Amikor elkészült a piskótánk, hagyjuk kihűlni a formába, majd vágjuk egyenlő három részre.

Készítsük el a krémet.
Első lépésben tisztítsuk meg a gránátalmát.
A mascarponét a cukorral keverjük ki habosra.
Egy másik tálban verjük fel a tejszínt a zselatinporral, majd keverjük hozzá a mascarponés krémhez.
Együtt is habosítsuk fel,majd osszuk egyenlő három részre.
Két rész krémbe keverjük bele a gránátalma magjait,majd töltsük be vele a tortánkat.
A maradék krémmel vonjuk be vékonyan a torta oldalát és a tetejét.
Fehér ostyalapokból vágjuk egyenlő derékszögű háromszögeket és a torta oldalára egymást fedve illesszük fel. A torta tetejét gránátalma magokkal borítjuk be.
Hűtőbe tesszük kb. 3 órára dermedni, majd egyenlő szeletekre felszeleteljük.















  Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei 

Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...