2016. február 4., csütörtök

Rózsás női neszeszer torta


A barátnőm születésnapjára készítettem a tortát, az elmúlt napokban. 
Nagyon örült neki ,én meg annak hogy örömet okoztam neki.

Hozzávalók a piskótához:
3 db egész tojás
( a tojásokat egészben,még a felütésük előtt mérjük meg )
6 evőkanál hideg víz
- a tojások súlyával megegyező deka cukor és liszt
1 csapott  kávéskanál sütőpor

Hozzávalók a mascarponés krémhez:
50 dkg mascarpone
ízlés szerint porcukor,nálam 15 dkg
4 dl. tejszínhab
1 csomag 20 g.  DrOetker Expressz Zselatin fix
1 evőkanál vanília aroma

Hozzávalók a neszeszer csatjához: : - egy kevés marcipán, kb. 10 g és arany csillámos ételfestékpor

Elkészítése:
A tojásokat a vízzel és cukorral habosra kikeverjük.
Hozzá keverjük a sütőporral elkevert lisztet és egy szilikonos sütőpapírral kibélelt  30 x 24 x 6 cm magas tepsibe öntjük.
Előmelegített sütőben 160 fokon, gáznál 1-2 fokozat között tűpróbáig sütjük.
Sütés után hagyjuk a tepsiben kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet.
A mascarponét a porcukorral és a vanília aromával habosra kikeverjük.
A hideg tejszínhabot a zselatinporral kemény habbá felverjük és hozzákeverjük a mascarponés krémhez.
Együtt is felhabosítjuk és ketté osztjuk.

A kihűlt piskótából két darab egyforma ovális alakot kivágunk majd ketté vágjuk őket.
Az egyik féladag krémmel betöltjük a tortát kívül belül, majd a mély hűtőbe tesszük fél órára.
A maradék krémet betesszük a hűtőbe míg hűl a tortánk.








A lehűlt betöltött tortánkat elővesszük és a tetején középen kimérünk két centis vastagságú csíkot ami pont középre essen,majd a csíkunk szélétől lefelé indulva levágunk ferdén egy kis részt mind két oldalról. Újra bekenjük a levágott résznél krémmel. Ezzel a módszerrel formáljuk meg a neszeszer alakját. ( Sajnos az erről készült fotó nagyon rossz lett ezért nem tudom nektek megmutatni.)
A lényeg,hogy formailag hasonlóra vágjuk mint a készre fel rózsázott torta, 

Egy csillagcsöves nyomózsákba töltjük a maradék krémet.
A tortánk aljától indulva felfelé haladva rózsákat nyomunk egymás mellé,mind addig amíg teljesen befedjük vele a tortánkat.




A marcipánból kb. egy ujjnyi vastag hosszú csíkot kivágunk , az egyik oldalába végig mélyedést nyomunk, majd a két végét ferdén levágjuk. A maradék marcipánból két darab golyót formálunk.
Az egészet átfestjük a csillámos aranyporos ételfestékkel és a neszeszer tetejére tesszük a csíkot a bevágott felével felfelé arányosan. Ez lesz a csatt a táskán ami mellé tesszük a két kis golyónkat is .
Ezzel a művelettel készen is vagyunk a tortánkkal. Hűtőbe tesszük 3-4 órára dermedni.

Fontos: A betöltött tortát a krém rózsázás előtt arra a tálcára tegyük amin felszeretnék tálalni.
Erre azért van szükség hogy ne sérüljenek meg a rózsák a tortán amikor áthelyeznék egy másik tányérra.   















Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei 

Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...