2016. május 13., péntek

Tojásleves Bibimoni módra



Amikor időhiányában vagyok szívesen főzök a családnak egy gyors finom fűszeres tojáslevest.
Nem csak finom de gyorsan el is készül és épp itt az ideje hogy a blogra is felkerüljön a recept.
Mi nagyon szeretjük ,és ti?

Hozzávalók 4 személyre:
8 db tojás
3 evőkanál olaj
1,5 evőkanál liszt
1 teáskanál ételízesítő
1 kávéskanál őrölt bors
1 kávéskanál köménymag
1 csapott evőkanál pirospaprika
1-1 evőkanál finomra összevágott petrezselyemzöld és bazsalikom levél
kb. 4 liter víz

Elkészítése :
Az olajat felforrósítjuk és hozzáadjuk a lisztet.
Egy-két percig állandó kevergetés közben egy kicsit átpirítjuk.( világos rántást készítünk.)
Hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük lassan a vízzel majd csomómentesre keverjük.
Fűszerezzük,sóval,borssal,ételízesítővel,köménymaggal.
Ezt az alaplevet hívjuk rántott levesnek. Lefedjük és felforraljuk.
Amikor forr beleütjük egyesével a tojásokat, egymás mellé körkörösen .
Levesszük a gázt a legkisebbre és egy fakanállal a fazék közepétől indulva körbe megkeverjük.
Így megmozdulnak a tojások a fazék aljáról,de nem keverednek teljesen szét.
Ha jól kevertük meg akkor egészben maradnak a tojások a levesben.
Ezután kb. 10 percig főzzük, addig amíg a tojások meg nem főnnek.
Az utolsó 5  percben belekeverjük a finomra összevágott petrezselyemzöldet és a bazsalikom levelet.
Végül személyenként két darab tojást és kb fél liter levest tálalunk ki,amit díszíthetünk friss fűszernövényekkel, és pirított kenyér szeletekkel kínáljuk.  Én most grissinit sütöttem hozzá.







Tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei 

Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!



3 megjegyzés:

  1. SZIA!
    Probáld meg egyszer hogy a sos-fött krumpli levét felfogod hagysz benne 1-2 kocka krumplit
    törd össze és evvel a lével készíta rántott levest ISTENI.
    üdv zsuzsi

    VálaszTörlés
  2. Imádom a tojáslevest. Én elkeverek benne 2-3 tojást, és még egészben is főzök bele.

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...