2016. június 20., hétfő

After Eight tejszínes sajttorta



Hozzávalók a kekszes alaphoz:
30 dkg Győri édes csokoládés keksz, finomra ledarálva
16 dkg olvasztott vaj

Hozzávalók a After Eight sajtkrémhez :
50 dkg mascarpone 
10 dkg étcsokoládé
20 dkg After Eight csokoládé
4 dl. habtejszín
1 cs.Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 grm
ízlés szerint porcukor,nálam 5 dkg 

Hozzávalók a díszítéshez:
4 dl. tejszínhab
1 cs.Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 grm
10 dkg After Eight csokoládé 
Kevés kakaópor

Továbbá: - a torta elkészítéséhez egy kapcsos 27 cm-es kerek tortaforma, és a kibéleléséhez folpack.




Elkészítése :
Első lépésben készítsük el a kekszes alapot.
Daráljuk le a kekszet, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
Egy 27 cm-es kerek tortaformát béleljünk ki  folpakkal.
A kekszes alapot öntsük bele és a kezünkkel lapogassuk el.
Ügyeljünk arra hogy alaposan nyomkodjuk le a tortaforma alján az öklünkkel a kekszes alapot, majd tegyük be a hűtőbe kb 20 percre.

Készítsük el a sajtkrémet.
Az étcsokoládét és az After Eight csokoládét olvasszuk  fel az olajjal vízgőz felett,vagy a mikróban és hagyjuk hogy langyosra kihűljön.
A tejszínt verjük fel kemény habbá, a habfixporral.
A mascarponét keverjük ki ízlés szerinti porcukorral , majd keverjük hozzá az olvasztott csokoládékat és az előzőleg  felvert tejszínhabot. Ne keverjük el egyenletesen így a krémünk kicsit márványozott lesz. Ezzel készen is van a sajtkrémünk.
Vegyük elő a megdermedt kekszes alapot és öntsük rá a sajtkrémet.
Egyenletesen oszlassuk el és tegyük be egy éjszakára dermedni a hűtőbe.

Másnap, vegyük ki a formából,és tegyük át egy tortatányérra.
Verjük fel a tejszínhabot a habfixporral, majd töltsük be egy sima csöves nyomózsákba.
Tuffoljuk körbe a torta szélét két sorban ,majd rakjuk rá körkörösen a mentás lapokat és végül a kimaradt részt is tuffoljuk be tejszínhabbal,majd szórjuk be kevés kakaóporral. 
Tegyük vissza a hűtőbe 30 percre ,majd egy éles késsel szeleteljük fel.














Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei 

Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...