2016. szeptember 7., szerda

Lamington-torta

Ausztriában igen népszerű tortának több változata is ismert. Nevét Lamington báróról kapta, aki 1896-1901 között Queensland kormányzója volt. A legenda szerint a báró szakácsa mindig kitalált egy-egy receptet ha a báróhoz váratlan vendégek érkeztek. Így született meg ez a recept is ami nem csak finom,hanem könnyen és gyorsan elkészíthető. Alap hozzávalókból készül és megkoronázza egy finom házi málnalekvár ami a torta közepébe kerül. Remélem felkeltettem figyelmeteket és sokan kipróbáljátok.



Hozzávalók a tortához:
12,5 dkg lágy vaj
15 dkg cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
2 db kissé felvert tojás
30 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
125 ml. tej
kb. 10-15 dkg házi málnalekvár
  
Hozzávalók a csokoládés bevonóhoz:
45 dkg porcukor
3 evőkanál kakaópor
4 evőkanál forró víz
1 teáskanál vaj
1 kávéskanál vaníliakivonat
9 dkg kókuszreszelék




Elkészítése :

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra,gáznál 4 fokozaton.
Kivajazunk egy 20 cm-es kapcsos tortaformát.
A tortához a vajat ,a cukrot és a vaníliakivonatot egy közepes tálban a robotgép közepes fokozatával fehéredésig keverjük. A tojásokat egyenként beledolgozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral,majd a robotgépet alacsony fokozatra állítjuk és óvatosan,felváltva a krémhez adjuk a tejjel együtt. A tésztát az előkészített formába kanalazzuk. Az előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük,majd a formában hagyjuk 10 percig hűlni. A tortát rácsra borítjuk és megvárjuk míg kihűl. Amikor kihűlt,a tortát vízszintesen félbevágjuk. Az egyik felét a málnalekvárral megkenjük,majd a másik felét a lekvár tetejére borítjuk. A bevonóhoz a porcukrot és a kakaót egy közepes tálban összeforgatjuk. Hozzáadjuk a forró vizet,a vajat és a vaníliakivonatot, 
és simára keverjük. A tortát megkenjük a bevonóval,és a tetejére,az oldalára kókuszreszeléket szórunk.










Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei 

Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!



2 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki, de ez a 60 dkg cukor, hű, az brutál sok :-) Igazi kalóriabomba ebben a formában :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen sok,de ezt a tortát mindig így készítették. Egyébként az elkészített torta nem túl édes. Hasonló a puncs szelethez. Keveset kell belőle enni és a mázat le is lehet róla hagyni. Az íze hasonlít a mi kókusz kockákhoz,és ha a mázat lecseréljük főzött csokiöntetre azzal is tökéletesen bevonhatjuk a tortánkat,bár akkor már nem Lamington-tortát készítünk.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...