2016. december 23., péntek

Karácsonyi muffinok




Hozzávalók:
25 dkg liszt
2 kávéskanál sütőpor
12,5 dkg cukor
1 csipet só
1,25 dl.olaj
1 db tojás
2 dl.natúr joghurt
10 dkg vegyes kandírozott narancs és citrom vegyesen.


Továbbá: muffinpapír,vagy muffin sütőformák.

Elkészítése :
Sütőt 190-fokra gáznál 3 fokozaton,előmelegítjük.
A muffin papírokat egy tepsire rátesszük. Normál muffin papírból 12 darabot.
Amit én használtam az 5 cm magas kemény muffin papír,( a fotón is abban van) abból elég 
lesz 6 darab.
A száraz hozzávalókat ( liszt,sütőpor,só,cukor, kandírozott gyümölcsök ) egy nagy tálba kimérjük és összekeverjük.
A folyékony hozzávalókat kimérjük egy másik tálba ( tojás,olaj,joghurt ) és egy kézi habverővel alaposan összekeverjük.A folyékony hozzávalókat ráöntjük a lisztes keverékre és egy fakanállal összekeverjük. A tésztát egy fagylaltos kanállal 3/4 -részig bele kanalazzuk a formákba.
Könnyebb kiadagolni ha a tésztát beletöltjük egy habzsákba és beletöltjük az előkészített formákba,szintén 3/4 részig. A tésztákat forró sütőbe a középső rácsra téve készre sütjük.



A muffinok akkor vannak készen,ha a tetejük megrepedt és világosbarnára pirult.
Hagyjuk a formákban kihűlni. Papírformákban sült muffinokat a papírral együtt tálaljuk.


Tetejüket tovább díszíthetjük,különféle vajas krémekkel,vagy olvasztott csokoládékkal
( Én csokoládés mascarpone krémet készítettem a tetejükre és fondantból készítettem rá díszeket.)

Csokoládés mascarpone krém hozzávalói:
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:
A mascarponét a porcukorral habosra kikeverjük.
Az olvasztott csokoládét belekeverjük és együtt is felhabosítjuk.
A krémet elosztjuk a muffinok tetején,majd egyenletesen elkenjük rajta.

Hozzávalók a díszítéshez:
Piros, zöld és fehér fondant vagy marcipán

Különböző színű fondantokat kis kör alakokra nyújtunk és rátesszük a krém tetejére.
A piros és a fehér fondantból mikulás virágokat és hópehelyhet  készítünk a muffinok tetejére.

Fázisfotók a készítéséhez:























Örömmel értesítelek benneteket, hogy a Borsodi Nyomda közreműködésével megjelent az első limitált példányszámú süteményes füzetem. A kiadványban a ti általatok legtöbbször olvasott sütemény receptek kaptak helyet. A süteményesfüzet, 14 receptet tartalmaz színes  illusztrált fotókkal 22 oldalon. A 5 -ös méretben ,küllemét tekintve hűen tükrözi a blogom jellegét. Ha szeretnétek megvásárolni a következő linkre kattintva megtehetitek.

Süteményesfüzet megvásárlása



  Ha tetszik a blogom, iratkozz fel a rendszeres olvasók táborába és a FACEBOOKON is követhetsz!
https://www.facebook.com/BibimoniReceptjei 

Kövessétek az instagram oldalamat, ahol olyan fotókat is megosztok, amelyek a blogba nem fognak bekerülni, mint a fázisfotók és egyéb kulisszatitkok! A receptek a blogban mindig megtalálhatóak, azonos néven, a keresőben könnyen megkereshetőek!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...