2017. február 9., csütörtök

,, Itt a farsang, áll a bál " Farsangi receptajánló



 A februári időszakot a tél záró hónapot már megtölti a vigasság és a  jókedv. A farsangi időszak lényege a nevetés, és a színek. Jelentése, hogy vége a télnek, minden új életre fog kelni Számos városban ekkor rendezik meg a híres karneválokat (riói karnevál, velencei karnevál), Magyarországon pedig a farsang legnevezetesebb eseményét, a mohácsi busójárást.





Miskolcon február 14-én elkezdődik a Kocsonya Farsang ami február 19 -én ér véget. 
A Miskolci Kocsonya Farsang az ország egyik legnagyobb gasztronómiai fesztiválja és vására. 
Ilyenkor az egész város farsangi lázban ég. 
A főutcán elfoglalják a helyüket a kézműves kereskedők ,akik szebbnél szebb saját készítésű portékáikkal színesítik a farsangi forgatagot. 
Gasztronómiai sátrakban sincs hiány hisz nálunk nincs farsang kocsonya nélkül. 
Ilyenkor a város nívós éttermei kivonulnak a főutcára és különféle ízesítésű kocsonyákat kínálnak az érdeklődőknek. 
Emellett természetesen ehetünk sült kolbászt, sült húsokat és finomabbnál finomabb fogásokat is. 

A farsang egy zajos nevetéssel teli mulatság amelyet ősi hiedelmek, babonák hívtak életre. 
A középkori hiedelmek szerint a tél utolsó napjaiban, amikor a nappalok egyre rövidebbek, azt hitték, hogy a Nap elgyengül, és a gonosz szellemek ez által életre kelnek. 
Ezért vigadalommal, felvonulással beöltözéssel és boszorkánybábú égetéssel akarták ezeket a gonosz szellemeket elűzni. 

Farsangi ételek

Főleg laktató húsételeket fogyasztottak, és mindenből mértéktelenül ettek a mulatozás közepette, hiszen ezt követően már a böjti időszak következett, amikor le kell mondani a húsról és a sok ételről. Jellegzetes farsangi ételek még a kocsonya, káposzta és természetesen a farsangi fánk.

Én is hoztam nektek egy pár receptet. 
Olyanokat amiket én szoktam készíteni minden évben a Kocsonya Farsang idején. 























A miskolci kocsonya farsangról készített bejegyzéseimet itt nézhetitek meg. 








Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...