2017. március 21., kedd

Kókusztejes zöldségleves rizstésztával

Mostanában egyre több Ázsiai ételt készítek itthon. 
Ma az egyik kedvenc levesem receptjét osztom meg veletek.
Legyetek bátrak és próbáljátok ki! 
Nagyon finom és nem utolsó sorban egészséges.




Hozzávalók:
4 evőkanál olaj
1 csokor újhagyma,vékony karikákra vágva
1 db halványító zeller, vékony szeletekre vágva
3 cm gyömbér, finomra lereszelve
2 gerezd fokhagyma, finomra lereszelve
1 evőkanál csípős paprikakrém
1 teáskanál kurkuma
2 db sárgarépa gyufaszál vékonyra felszeletelve
6 db kelkáposzta levél ,gyufaszál vékonyra felszeletelve
1,8 liter leszűrt zöldségleves vagy 1,8 liter víz + 1 evőkanál ételízesítő
4 dl. kókusztej
Ízlés szerint só,bors
12 dkg rizsmetélt
10 dkg spenót
1 csokor piros retek, cikkekre vágva
1 db zöld citrom leve

Elkészítése:
Az olajon üvegesre dinszteljük az újhagymát ,zellert, gyömbért és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a csípős paprikakrémet és néhány másodpercig pirítjuk.
Hozzáadjuk a sárgarépát,a kelkáposztát,majd felöntjük az ételízesítős vízzel vagy a levessel.
Sózzuk ,borsozzuk kb. 15 percig főzzük,amíg a zöldségek megpuhulnak,de még kicsit ropogósak.
Hozzáadjuk a kókusztejet,ezzel már nem forraljuk. Közben egy külön edényben forralunk vizet és megfőzzük a rizstésztát. Főzési ideje 3 perc,majd leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
A forró levesbe dobjuk a megmosott spenótot és a retket,ezzel már csak egy percig főzzük.
Zöld citrommal ízesítjük és beletesszük a készre főzött tésztát. Forrón tálaljuk.

Leves készítése videó képekben:










Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...